橙子柠檬牛排,橙子柠檬牛排怎么做
asdhfiu 发布于2023-12-03 10:28:01 橙子柠檬 45 次
牛排家常做法煎牛排步骤?
原料:牛肉、红酒、洋葱、盐、黑椒料、生抽、大蒜、生菜、橙子、果酱、黄油。
做法步骤:
第1步、先用果酱画个简单的盘饰。
第3步、牛排用黄油煎制才好吃,黄油煎化。
备好蒜瓣和黄油,其他配菜按个人喜好,我选择用樱桃番茄(圣女果)。
步骤 3
备好佐料,必须有盐,其他按个人喜好,我喜欢加海盐、黑胡椒、孜然、白芝麻。
步骤 4
电煎锅,火力调至最大,加入少许橄榄油,油热冒烟即放入牛排和蒜瓣。蒜瓣很容易焦,可以煎一会放到牛排上,不和锅面接触。牛排单面煎2分钟,期间可以调整牛排位置,把肉的侧面边缘贴在锅边。
需要提前准备好的材料包括:冻牛排 300克、大蒜 适量、胡椒粉 适量、菜籽油 适量、香菜 适量。
一、第一步把准备好的牛排化冻。
二、然后把表面水擦干。
三、大蒜切开,把蒜汁抹在牛排上。
四、锅内放油加热。
五、放入牛排开始煎。
食材用料
牛排500g,黄油两块
做法如下:
1/3
将切成薄厚一致的牛肉放平,放入一勺蚝油,少许白糖,黑胡椒汁,再加一点淀粉,用手抓均匀。
2/3
在牛排上淋上食用油锁住水分,用保鲜膜包起来,放到冰箱冷藏两个小时以上。
3/3
热锅放入两块黄油,把腌制好的牛排放进来小火煎,煎好之后牛排翻个面,喜欢吃嫩一点的话八分熟就可以,最后再加点番茄酱即可食用。
1、准备食材::牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。
2、大蒜切小块,西蓝花改刀切小块。
3、将牛排双面撒盐和黑胡椒碎,静置2小时以上。
4、平底锅中倒入油,烧热(微微冒烟)下牛排,每面20秒,翻四次(每面煎两次)至两面上色。
5、取出静置10分钟(注意此步骤很重要,是为了让肉汁被肉吸收,避免切的时候肉汁都爆掉了)。
腌牛排厨师绝密配方?
食材:牛排120g、橙子、苹果、菠萝、奶油少许、葡萄酒适量、迷迭香料1/4勺、百里香1/4勺
①橙子、苹果、菠萝去皮、切小块
③冷藏静置1小时
④煎制牛排时先放奶油
首先用清水多洗几次,洗净牛排中的血水,准备一块牛排放入 盘中,用吸水纸将牛排的血水吸干备用,再用松肉锤儿把洗好的牛排敲松,让它的肉质变得松软鲜嫩
然后再把处理好的牛排放在盆中,加入准备好的黑胡椒粒和食用盐,再加入准备好的蒜末和洋葱末进行腌制,在牛排表面滴适量橄榄油,加入这些调料以后,轻轻按压抹匀, -定要让它们均匀的分布在牛排的两面,这样才能让牛排均匀的入味。
牛排做的家常菜?
主料
牛排适量,胡萝卜适量,花菇适量,橙子适量
辅料
意式香草适量,迷迭香适量,黑胡椒酱汁适量,烹调油适量
步骤
1.花菇切片,胡萝卜切片,牛排自然花冻。
2.平底锅预热,先将胡萝卜煎香出锅。
3.再将花菇片煎香,将出锅时,加入意式香草和新鲜迷迭香。
4.锅清理干净,刷油烧热,将牛排煎至喜欢的熟度。锅一定要够热后才下牛排,一面煎30秒后翻面煎另一面,然后再多次翻面至喜欢的熟度。
5.出锅,摆盘,挤上胡椒酱即可享用
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