荔枝味火锅好吃吗:荔枝味火锅底料配方?

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本文目录一览：

• 1、重庆什么牌子火锅底料最好吃
• 2、火锅底料怎么做才不会燥辣,香味足?
• 3、重庆火锅锅底有哪几种重庆火锅去哪吃

重庆什么牌子火锅底料最好吃

重庆周君记火锅底料 简介：创立于1993年，是集科研、设计、生产、加工、销售为一体的专业火锅底料、复合调料生产企业。

秋霞火锅底料 秋霞可以说在诞生年代可以跟桥头有得一拼，但是感觉如今在知名度方面有点原地踏步，在超市火锅区、传统农贸市场这些地方倒是经常能看到秋霞的影子。

刘家佳码头火锅底料 1982年创立的品牌，专注做火锅底料，辣味让人吃起来非常过瘾，很多本地人每月都要吃上几次，很多重庆本地人首推的火锅底料，市场口碑非常好。

火锅底料怎么做才不会燥辣,香味足?

香料用量不可过大，否则会加重锅底中的苦涩味道。为避免锅底干辣，使用的辣椒品种以朝天椒为首选，这种辣椒辣而不燥，并且香味和颜色都很好。再者，在炒底料时加些冰糖、白蔻、甘蔗条、罗汉果等，也可以缓解辣椒的燥辣。

骨汤山菌汤底 材料：大棒骨两根、姜一块、党参两根、沙参少许、枸杞一小把、桂圆3-4颗、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等各式蘑菇适量、盐适量。

做法：以10碗水（1碗约220cc）大火煮开后，以小火熬煮2小时后，去菜渣取4碗当作火锅之汤底用。【人参益气汤汤底】材料：西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒（去籽），生姜片2片。

重庆火锅锅底有哪几种重庆火锅去哪吃

重庆火锅85%以上是黄油锅底。吃糖丸特点：锅底是黄油；用干辣椒调味；黄油在冷空气中会凝固在餐具上；吃完后衣服和头发上的火锅味很浓。适合人群：长期吃辣或者在重庆生活多年的人。

清油火锅 锅底虽保留了重庆火锅麻辣的基础，却放弃了动物油脂，***用纯正菜籽油烹制而成，味道清爽且久吃不上火。因为菜籽油更能吸收青花椒的鲜麻味，所以清油火锅，通常***用含叶青花椒来提味。

桥头火锅底料这是重庆的百年老字号，创建于宣彤元年。是重庆比较受欢迎的火锅品牌。重庆德庄火锅底料这种基料选自重庆的夜红辣椒、毛文的酥麻辣椒和高档黄油。味道真的会让你欲罢不能。

它的生产基地位于重庆市渝北区，是许多火锅店和消费者的首选。桥头：桥头是重庆著名的火锅底料品牌之一，以其悠久的历史和独特的风味而著名。它的生产基地位于重庆市江北区，是许多火锅店和消费者的首选。

第一家老火锅店，位于渝中区菜园坝的李记串串香。每个人都可以自己挑选食材，串串香煮熟后，可以配以红油酱或者芝麻酱，口感十分爽口。店家的服务也特别好，价格也十分亲民，是适合学生或者家庭前去品尝的好去处。

重庆比较正宗好吃的火锅有：佩姐老火锅、德庄火锅、渝味晓宇火锅、大龙火锅、渝宗老灶火锅、刘一手火锅等。佩姐老火锅 佩姐老火锅是重庆的一道正宗而美味的火锅。

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