菠萝芒果怎么腌制好吃,菠萝芒果怎么腌制好吃又简单

1. 摇桃的腌制方法？
2. 辣椒拌水果摆摊配方？
3. 广西芒果花酸嘢做法？
4. 海南酱芒果正宗做法？

摇桃的腌制方法？

腌制方法：

1.选择皮相好的杨桃清洗干净,晾干,然后把杨桃打横切小块。

2.把腌制杨桃的容器烫洗消毒,晾干。

3.把杨桃放进容器里,放适量的食盐拌匀,腌制一夜,把杀出的水倒掉。

4.放适量白糖和2瓶盖的白醋拌匀,把容器口密封,腌制四天左右就可食用

主料

杨桃若干个

辅料

盐巴 生抽 辣椒酱

腌杨桃的做法步骤

1. 杨桃洗净，拿盐水来洗，不然不干净，把五边上的皮弄出来，那东西影响味道

2. 去头去尾，横着切

3. 切好就成这样，然后拿牙签把籽去掉，耐心何在^_^

4. 然后放盐巴，生抽，辣椒酱腌个分钟，

5. 开始摆盘，拿个小碗装汁，沾着吃

用料桃子 12个左右粗盐（腌制盐） 40克梅粉 20克

摇咸桃的做法步骤

步骤 1

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先将毛桃清洗干净，沥干水分。

步骤 2

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找一个大点儿的盆子，放入清洗好的毛桃，撒入粗盐，接下来开始“摇它”！ 先顺时针“摇晃”盆子20来圈，再逆时针“摇晃”20来圈，然后戴上手套直接“盘它”。让粗盐充分摩擦桃子的表面，去掉绒毛，并使得毛桃表面微微“破损”以便后续更好入味。大概“盘它”个4～5分钟就可以 。这个过程就是潮汕话里面的“拖”，所以“摇咸桃”又叫“摇桃”。

辣椒拌水果摆摊配方？

1.灯笼椒切成条，大蒜切末，加入白醋糖盐，拌匀后，腌五分钟。

2· 苹果半个，去皮并切成块。

3· 辣椒和苹果拌在一起，装盘后即可食用。

灯笼椒不辣，和苹果拌在一起十分和谐哦。

辣椒拌水果摆摊的配方是：西瓜+凤梨+芒果+柠檬汁+辣椒粉+糖。
1.这个配方中使用了西瓜、凤梨和芒果三种口感各异的水果，又加入了辣椒粉作为调味品。
这种配方对于喜欢口感多样化，同时又喜欢吃辣的人来说非常适合。
2.柠檬汁和糖的加入可以增加酸度和甜度，更好地提升水果的口感。
这种配方在摆摊上卖也比较容易制作，能够吸引更多的消费者逛摊购买。

广西芒果花酸嘢做法？

原料：菠萝、橙子、雪梨、苹果、黄桃、白醋、酸奶等适量。

做法：

1、将以上水果洗净，切成小块，然后放入保鲜袋；

2、加入适量白醋，扎紧袋口摇晃均匀；

3、放进冰箱冷藏3小时左右；

海南酱芒果正宗做法？

首先先准备好芒果，把芒果果肉取出来切成小块之后，加入适量的白砂糖，充分的搅拌均匀，然后放在一旁，腌渍大概一个小时到一个半小时的时间，等到腌渍好以后，倒在一口小锅里面放在火上加热。

在加热的时候一定要注意用最小的火加热，而且要不停的进行搅拌，在熬煮的时候也要把果肉给捣烂之后再加入一些柠檬汁，等熬煮至比较粘稠的状态以后就可以关火了。

可以密封的玻璃罐，并且要把水分擦干，要保持无水无油，之后把熬好的芒果酱装在罐子里边密封好就可以放在冰箱里面冷存了，想吃的时候随时拿出来都可以吃，不管是加在面包里边或者是用来拌酸奶，都是非常不错的，自己制作的没有添加剂也更健康，赶紧试试看吧，不过制作好以后，一定要记得冷藏保存，而且最好在半个月内吃完哦。

原料；芒果1000克、水200克

麦芽糖150克、白糖50克、

芒果酱的做法详细步骤

1、芒果洗净，用刮皮刀刮去外皮，再顺着果核切出果肉。

2、大块的果肉全部放入料理机打成泥，切下剩余碎果肉直接放入果泥里，一只大柠檬一切为3.，把果汁挤入芒果泥里，然后加冰糖，大火烧开，转小火慢熬一小时左右至粘稠即可。

芒果酱的做法小贴士

自制果酱的5大关键点：

1.***用当季水果，水果可以熟透，但不要有腐烂。水果以一半果肉，一半果泥这样的形式熬煮出的口感最好。熬至稍微有些粘稠时，要一直不停的搅拌，以免糊底，或者熬煮不均匀。

2.水果（去皮净重）与糖的比例约为3：1，对于酸的水果，糖可增加到水果的一半量，糖的种类选择随意，可用白砂糖，冰糖，绵白糖等。糖不可太少，因为糖在与水果熬煮过程中，对于水果的高渗透可以阻止细菌滋生，它本身就是最好的天然防腐剂。糖还有助于水果果胶的析出，而小火慢熬和不停搅拌的方式也有助于水果果胶的析出。若水果果胶出不来，果酱的粘稠度不够，同样会影响口感和储存时间。

3.自制果酱，不添加任何香精，口感自己把握。只遵循这样一个原则：甜的水果加酸，酸的水果多加糖。比如：像草莓，菠萝，山楂这样酸甜的水果，要多加糖。而像是苹果，芒果这样甜度大的水果，除了加糖，另外需加入柠檬汁，以丰富果酱的口感。水分大的水果，直接熬煮；若水份小的水果，比如苹果，桃子，金桔，山楂...可以适量加水。

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