橙子柠檬泡鸭爪做法窍门,橙子柠檬泡鸭爪做法窍门***

1. 凉菜最常卖的有哪几种？学凉菜跟年龄有关系吗？

凉菜最常卖的有哪几种？学凉菜跟年龄有关系吗？

凉菜最好卖的一般都是素菜为主，因为现在年轻人喜欢吃清淡的，绿色的食物，素菜主要有凉拌海带丝，豆皮，金针菇，青瓜，豆干丝，腐竹，大***，青菜等等，做凉菜我觉得跟年龄无关吧！只要想做好凉菜，肯学，肯钻，我相信一定会做好的

凉菜很简单呀，水开后把菜过个水，捞出放凉水泡一下菜不会变色，水控干放入葱花盐鸡精，锅上热油放几个花椒油热泼上去就行，吃的适合可以放醋，生抽，辣椒油，凉拌菜可以有做，西芹花生米，凉拌豆角，凉拌平菇，凉拌腐竹，凉拌藕片，凉拌双耳黑木耳银耳，小葱拌豆腐，凉拌猪耳朵，网红鸡爪，凉拌猪心，凉拌海蜇皮，菜心杏仁，菠菜粉丝，凉拌鱼皮，凉拌土豆丝，等等

首先，学习做凉菜是没有年龄限制的，只要你吃苦耐劳，能坚持，不断学习，根据顾客的口味慢慢改进形成自家独特风味并且有固定的消费者就可以悠哉悠哉当老板了，最重要的是投资小，出摊开店都可以。

我家卖了一年凉菜，我们当地的凉菜主要有红油和麻酱两种口味的。有素有肉。素的很简单，最常见的必备菜，藕片，木耳，腐竹，面筋，西蓝花，云丝，豆干各种豆制品，石花菜，海蜇，花生米，香肠，鹌鹑蛋，黄瓜，芹菜等，素菜好准备，洗干净需要淖水的过下水就行。有人要直接拌好。肉菜有猪头肉，猪耳朵，猪肝猪蹄等，鸡子，鸡腿鸡爪，用买来的卤肉料包直接煮。所有的菜用的都是一样的调料，盐，酱油，花椒水，姜蒜水，醋，红油，鸡精味精，香油，麻酱等。配着洋葱，小葱，青椒，香菜，拌起来，不好吃都难呀！

最主要的是所有的菜装菜的容器都要干净，肉要把毛都剃干净。菜要新鲜，不能放过夜的不要舍不得，立马扔掉。不要弄虚作***，一定会做好的。

你好！很高兴能帮你解答这个问题。

首先我的本职工作就是一名厨师，以前也去过很多地方。凉菜的种类也见过不少，每个地方也都有他的特色凉菜。由于我不知道楼主是哪里人，所以不能具体的给你介绍。下面我就分享一些全国都比较常见的凉菜种类吧。

常见的凉菜种类，其实也就那么几种，只是每个地方的做法不同，比如凉拌木耳，凉拌藕丁，拍黄瓜，凉拌茼蒿，凉拌猪耳朵，卤猪耳朵，凉拌猪头肉，卤猪头肉，油酥花生米等等，这些都是比较常见，全国各地都能吃到的。

第二个学厨的门槛其实很低。只要你的味觉和嗅觉正常，都可以学。对年龄并没有硬性要求。也就是说只要你的味觉和嗅觉正常，不管多大年龄都可以学。当然了，学厨可不是那么简单就能学好的，我当初开始学厨的时候，我师傅就跟我说过这样一句话“做厨师就跟做人一样，永远是活到老学到老。不要想着什么我2年，3年就能把厨师学好，那是不可能的”。这句话我到现在一直记得。

所以今天在这里，借助头条这个平台希望能够认识更多做餐饮的同僚。大家互相交流学习，共同进步。最后祝头条越来越好

嗨，你好，我是圆橙子！很高兴回答你的问题！

凉菜最常卖的有哪几种？学凉菜跟年龄有关系吗？

学任何技术都与年龄无关

首先，我要告诉你学凉菜和年龄没有关系。

做餐饮，最重要的是味道好、干净卫生、经济实惠，这样才有回头客，生意也才能长久。

只是说你年纪过于小，客人第一次购买会有不信任感，会自然而然的觉得年纪小的人没经验，味道没有年纪大的人弄的好吃。

现在已经是秋冬季节了，再加上今年猪肉价格大幅度上涨。下半年的凉菜确实不好做，建议你现在先学技术，明年春季再做凉菜生意。

四川凉菜常见的品种

我来给你说说我们四川凉菜常见的品种吧！

🌹素菜类

到此，以上就是小编对于橙子柠檬泡鸭爪做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于橙子柠檬泡鸭爪做法窍门的1点解答对大家有用。