荔枝干用烤箱怎么做好吃:如何烤荔枝干?

本篇文章给大家谈谈荔枝干用烤箱怎么做好吃，以及如何烤荔枝干对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、烤箱烤荔枝干要多少度
• 2、桂圆干,荔枝干怎么做?
• 3、自制荔枝干的做法窍门
• 4、烤箱做水果干的方法有哪些?

烤箱烤荔枝干要多少度

-110度。鲜荔枝加工干制，历史悠久。成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多***用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。

将煮好的荔枝块晾凉，放入烤箱中，以60度的低温烘干6-8小时，期间需不时翻动荔枝块，以免粘连； 烘干后的荔枝干放凉，装入密封袋中保存即可。

第三步，烤箱干燥。晒干荔枝之后，放入烤箱中进行干燥。这个过程要按照烤箱的使用说明来进行设置温度和时间，通常是150℃-160℃的烤箱温度，时间要视荔枝干的厚度而定，大概需要四到六小时左右。此时就可以享受到浓郁的荔枝干香味啦。

接下来，要把荔枝块或薄片放到烤箱中，以约60°C的温度烘烤3-5个小时。因为每个烤箱温度和时间的控制可能都不同，因此可以尝试一下，找到自己喜欢的口感，把荔枝烤好即可。这样做出来的荔枝干既能保持水果的营养，又可以在口中嚼起来有一股特别的风味。

用烘箱烘干时，先将荔枝果铺在烘箱上，厚度约15 ~ 30厘米，温度控制在100℃左右18 ~ 24小时，其间翻动2 ~ 4次，使果受热均匀。果肉呈象牙色时，可通过围谷打开软化，可暂时保存3天左右。青果再次放入烤箱，温度控制在70 ~ 80℃，24小时。每隔4 ~ 5小时翻一次身闪一次头。

***用烘炉烘干时，首先进行杀青，即在焙炉席上铺厚约15～30厘米的荔枝果实，温度控制在100℃左右，保持18～24小时，其间翻动2～4次，使果实受热均匀。以果肉呈象牙色为度，即可起炉以谷围围住回软，可暂存3天左右。

桂圆干,荔枝干怎么做?

问的是怎样做出来的还是用于其他方面啊？可以将新鲜的直接晒，要是阳光充足5天就基本可以了；还可以剥了壳再晒，这样干得比较快，但是没有前一种晒出来的好。

在制作工艺上，荔枝干的制作相对简单，只需经过太阳晒干即可，而桂圆干的处理更为繁琐。桂圆干不仅要经过晒制，还要经过碳火烘干的步骤，以保持其特有的口感和营养。在味道上，桂圆干以其醇厚的甜味为特点，没有丝毫酸味，而荔枝干则呈现出酸甜的平衡，甜中带有一丝清新酸味，两者口感截然不同。

原料区别：荔枝干以荔枝为原料，桂圆干是用龙眼做的。制作工艺区别：荔枝经过太阳晒干即可，但是桂圆干在经历了晒制的过程后，还需要再用碳烘干。味道区别：桂圆干口感偏甜，没有一丝酸味，荔枝干则是酸甜口感，甜中带酸。

将荔枝干去壳和核，莲子去心，洗净后放在陶瓷罐内加水500毫升，上蒸笼用中火蒸熟服用。功效：荔枝干营养丰富，民间历来认为是补品，能补血滋脾；莲子的作用主要是补脾固涩，两者合用，配伍恰当，因此常用来治疗脾虚型月经过多。

荔枝干和桂圆干使用的原料是不同的，其中荔枝干是由新鲜的荔枝脱去水分后晒干制作而成的，而桂圆干是由新鲜的桂圆脱去水分后晒干制作而成的。

自制荔枝干的做法窍门

1、原料选择：选择果形大而圆整、肉厚核小的荔枝果。干燥：选择日晒的方法，将选好的荔枝倒入盆中，倒入开水烫一下。来回搅拌，再捞出。将荔枝倒在竹匾上进行晾晒，晒至20天左右，七八成干度时，将荔枝堆拢。用麻袋盖住2-3天，回潮，继续日晒。晒至八九成干时，用喷雾喷射少量水分。

2、用剪刀把荔枝剪下来，保留一节果蒂，这样外壳就很完整，不容易滋生细菌2将荔枝放进锅里，倒入适量的清水没过荔枝，开小火加热当荔枝的颜色变深后立刻捞出，沥干水分3晒荔枝干要焯水，但不能开水下锅，要冷。

3、（1）日晒方法。将带枝梗的鲜果铺置在竹筛中，薄层暴晒，每隔一天翻晒一次，约20天后待晒至八成干时进行剪果，除枝去梗，于晴天的中午将荔枝堆积起来，进行回湿，让荔枝果在常温下自身进行水分调节3～4天，然后再将荔枝晒到安全贮藏水分（用锤敲击能够粉碎）即可。干燥过程约需30～40天。

4、以下是晒荔枝干详细操作：操作/步骤 荔枝入锅煮20分钟 锅中水煮开，荔枝带皮完整地放入煮2分钟。捞出静置5分钟 捞起静置5分钟，沥干水分。放阳光下晒12小时 荔枝剥皮后放在阳光下晒12小时即可。以上就是关于晒荔枝干的做法窍门的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

5、将新鲜荔枝去除多余枝叶，放入干净的竹筛中，进行日晒每天翻一次，使日晒更加均匀，不可雨淋，晒20天左右。为了使果实水份分布均衡，把竹筛的荔枝叠起来，再晒2-3天即可。荔枝果实呈褐黄色，完成之后，荔枝干尽量密封保存。

6、_果至九成干时、如发现果壳色泽不鲜、则要进行催色、即将果实在烈日下用清水喷雾、洒果一次、颜色有所改善。当荔枝干晒至种子能用锤击粉碎即制成。本法荔枝干的加工技术是***用自然干燥法，成本低，适宜产地发展乡镇食品工业，而且又易于推广。

烤箱做水果干的方法有哪些?

香蕉脆片 （1）材料：10根香蕉 、 1个柠檬榨汁。（2）做法：烤箱预热至95度，同时将香蕉切成薄片。将榨好的柠檬汁涂到香蕉片上；将香蕉片放在烤盘上，烘烤2小时后，将香蕉片翻面，继续烘烤一个半小时。将烤好的香蕉片取出冷却，即可享用。芒果条 （1）材料：两个芒果。

将切割好的水果片均匀地铺在烤盘或烤网上。铺设水果干时要注意不要过密，以免影响热量的传递和水果干的烤制效果。同时，使用烤网可以使底部受热均匀，确保水果干的一致性。烘烤时间和温度控制 将准备好的烤盘或烤网放入预热好的烤箱中，开始烘烤。烘烤时间和温度根据不同水果和个人口感的喜好而定。

苹果干的做法：苹果洗干净，去掉核，切成5mm厚度，切一片就放入清水中，防止氧化，切完后全部取出来放在油纸上去掉苹果片的水份，烤箱100度循环热风烤1小时30分钟左右。

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