葡萄什么温度储存好吃,葡萄什么温度储存好吃一点

1. 葡萄保存的温度？
2. 16度能存放葡萄吗？
3. 葡萄酒最好在什么温度下保存？

葡萄保存的温度？

葡萄的冷冻贮藏温度为-1℃-0℃，贮藏温度要求稳定，波动幅度不超过±1℃。此外葡萄冷库还要控制其储藏湿度，设置为90％-95％。在这样的环境下，一般可以存放4-5个月。

1. 最佳温度是4-10摄氏度。
2. 因为葡萄在高温下易腐烂，而低温下则会变得干燥，所以最佳保存温度是4-10摄氏度。
3. 如果要保存时间更长，可以将葡萄放在冰箱中保存，但是要注意不要和其他食物放在一起，以免交叉污染。
同时，也要避免将葡萄暴露在空气中，可以用保鲜膜或密封袋进行包装。

16度能存放葡萄吗？

不能

　原因：　1冷库贮藏。葡萄的温度应严格控制0℃~-1℃。实践表明，葡萄在0.5℃的腐烂率是0℃的2~3倍，相对湿度在90%~95%。在贮藏过程中，可根据葡萄的耐低温能力，调节贮藏温度。通常情况下，贮藏前期的葡萄耐低温能力比后期强，在前期库温下限控制在-1℃，旱年份可控制在-1.5℃，随着贮藏时间的延长温度应适当提高。在葡萄入库时要迅速降温，同时要保持库温的恒定，库温的波动不应超过±0.5℃。

　　2、冷藏时用薄膜包装贮藏葡萄，贮藏效果好于一般冷藏。塑料袋一般选用0.03~0.05毫米厚的聚乙烯（PE）或聚氯乙烯（PVC）膜制作，每袋装5~10公斤葡萄，最好配合使用果重0.2%的二氧化硫保鲜片剂，待库温稳定在0℃左右再封口。塑

葡萄酒最好在什么温度下保存？

红酒的最佳保存温度：

通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。

储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。

温度是葡萄酒储存最重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。

每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。

当然，成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳储存温度如下：

半甜、甜型红葡萄酒 14－16℃　干红葡萄酒 16－22℃

半干红葡萄酒 16－18℃　干白葡萄酒 8－10℃

半干白葡萄酒 8－12℃　半甜、甜白葡萄酒 10－12℃

白兰地 15℃以下　香槟（起泡葡萄酒） 5-9℃

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