葡萄叶怎么吃好吃,葡萄叶怎么吃好吃又简单

1. 葡萄叶怎么吃？
2. 葡萄叶子能炒着吃吗？
3. 凉拌葡萄叶做法？
4. 葡萄叶子能生吃吗？

葡萄叶怎么吃？

葡萄叶最好的吃法是葡萄叶饭因为葡萄叶饭是将葡萄叶都裹在米饭里，经过蒸煮，葡萄叶的香气被融入到米饭里，使得米饭有着特殊的芳香味葡萄叶本身味道比较淡，但是在蒸煮过程中，葡萄叶的营养成分渗入米饭，不仅可口还营养丰富如果你喜欢更加多样化的吃法，可以将像酿葡萄叶或者葡萄叶糕等等，这些也是很适合做葡萄叶的另类吃法

葡萄叶子能炒着吃吗？

葡萄叶子当然能炒着吃。

葡萄叶是希腊烹饪中的食材。它经常出现在希腊家庭和餐馆里吃的传统菜Dolmades中。而晚春或初夏嫩叶充足的时候***摘葡萄的新鲜叶子最佳。

如果喜欢葡萄叶子的味道，并打算经常做，可以放在冰箱储存起来以备以后使用。

自己种安全放心，选择没有喷洒杀虫剂的葡萄整片叶子，无破损，比手掌大最好。叶子应该呈浅绿色，质地柔软，比较好包裹食物。为了可持续地收获葡萄叶，在藤蔓末端新长出的叶子之后留下前三片叶子，然后采摘下两到三片叶子。然后，继续下一个茎。也就是不要一下子都收光。少量收取。

用剪刀把每片叶子的茎切掉。然后，把葡萄叶用冷水冲洗干净。水开后，放入叶子焯水，这样不容易破。或是把刚开的水倒入葡萄叶的盆中，静置1-2分钟，捞起。

另外准备要包裹的馅料：Dolmades是一款希腊菜，用卷心菜或葡萄叶制成，塞上美味的香草和米，煮成小卷，直到非常柔软。除了用橄榄油炒香米饭、香草和调味料之外，葡萄叶中还会加入肉末(牛肉、猪肉)。最后再淋上些新鲜柠檬汁。

完全可以发挥自己的创意，加入自己觉得喜欢的味道。

用一叶葡萄叶包着馅料，都包好后，蒸煮45分钟即可。米熟了会膨胀，所以不要包得太多馅料。蒸的时候，用一个大的盘子反盖着，这样可以防止水都跑到盘子里。

葡萄叶也有抗氧化成分和葡萄一样哦！据说红葡萄叶子的营养成分更丰富，含钙，铁，等微量元素和纤维素，对女性益处多多。对了，一片新鲜的葡萄叶竟然含有2%的omega-3脂肪酸。

作为地中海美食必不可少的食材，葡萄叶已经用了几个世纪了。所以可以放心使用！

凉拌葡萄叶做法？

葡萄叶去葡萄园里现摘，一定要没有喷洒过农药的，尽量选叶子比较大的，没有虫孔和其他瑕疵的。***摘来之后需要处理一下，现在自来水下冲洗赶紧，然后再用热水浸泡，可以在水里加点儿盐和糖。

葡萄叶适量，干辣椒适量，小米辣适量，生姜适量，大蒜适量，小葱适量，生抽适量，白胡椒粉适量，麻油适量

选择嫩一点的葡萄叶嗯洗干净，在锅里烫熟，捞出放凉

小米辣剁碎，生姜大蒜剁碎，小葱切花

葡萄叶加入白胡椒粉，生抽，小米辣，生姜，大蒜搅拌均匀，加入盐，搅拌均匀，最后加入葱花

　材料：

　　葡萄叶6片、大米100克、牛肉馅50克、鲜香菇3朵、火腿20克，葱姜蒜末10克、葡萄汁、橄榄油少许

　　做法：

　　(1)将葡萄叶用清水浸泡几分钟后，两面擦净，晾干;

　　(2)将鲜香菇、火腿剁碎，与牛肉馅、葱姜蒜末搅拌均匀;

　　(3)放入洗净的大米、葡萄汁，淋少许橄榄油，搅拌均匀;

　　(4)将拌好的米饭放在沥干水分的葡萄叶上，上锅蒸熟即可。

葡萄叶子能生吃吗？

不能，一般都是蒸熟后吃。葡萄叶就是一种饲料，农民们用其喂羊或喂驴，但是在土耳其、希腊以及中东一带，葡萄叶就是一种高级烹饪材料，一般是制作以葡萄叶包米和包肉的菜肴。市面上的葡萄叶为新鲜叶片，或是泡在盐水里出售，也用来包野味或做新鲜水果盘的点缀品。

到此，以上就是小编对于葡萄叶怎么吃好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄叶怎么吃好吃的4点解答对大家有用。