葡萄烧酒怎么泡酒好吃,葡萄烧酒怎么泡酒好吃又简单

1. 用葡萄泡酒的正确方法？
2. 葡萄泡白酒的做法有哪些？

用葡萄泡酒的正确方法？

1

将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时,这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质，伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒，会影响葡萄酒地质量。

2

再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

3

将晾干后地葡萄捏碎放入容器中；发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度）,随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准。

4

搅拌加糖，捏碎后地24小时后加入第一次糖（葡萄地重量地5%-7%,第4天放第二次5%-7%地糖）,从第一次加糖到第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来地葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。

葡萄泡酒是一种古老的泡酒方法，正确的泡制方法是：
1. 选择新鲜或是新鲜度良好的葡萄，洗净；
2. 把洗净的葡萄放入大型容器，倒入约5公升的清水；
3. 加入葡萄汁，增加口感；
4. 加入糖或其他调味剂，并把温度降至6度以下；
5. 最后，加入硝酸铵(木粉)作为发酵剂，称为谷醇液。

葡萄泡白酒的做法有哪些？

用料:葡萄若干，白酒-瓶，冰糖若干。

1、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入-勺面粉，轻轻摇动葡萄,然后将水倒掉，再用清水洗两遍。

2、葡萄摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。

3、加入冰糖喝白酒。

4、放入冰箱静置半个月至一个月。

5、过滤出葡萄皮,剩下的液体继续放入冰箱冷藏，可以继续放置，也可以直接饮用。

将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。

将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。

将葡萄液加入2%的白糖搅拌后加盖,放在35—50℃温暖处进入发酵。

过二天后,葡萄皮内已变成褐色,并浮在上面。这时打开盖闻之,如有酒香气扑鼻,即可用纱布将酒渣滤去,然后加入10%的白酒和10%的白糖,搅拌后进行发酵,这时酒壶应放在阴凉。

葡萄酒除了在控制动脉硬化、预防胃溃疡及老年痴呆等方面具有良好的功效外，在其他方面也是非常出众的。提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用，但泡酒要注意一定要选则纯粮食酒。

泡腾白酒和葡萄的搭配相信很多朋友都喜欢，以下是葡萄泡白酒的几种常见做法：

1. 常规葡萄白酒：将新鲜的无籽葡萄放入白酒中，放置3-5天至少，或者直到酒变浑浊，去掉葡萄即可。

2. 提前做法：将新鲜的无籽葡萄放入一个干净的玻璃瓶中，倒入白酒浸泡20-30天，直到酒变为艳丽的紫色和具有美妙的葡萄香味即可，然后过滤去沉淀，即可享用。

3. 辣椒葡萄白酒：保持与传统葡萄白酒相同的基本配方，添加一些新鲜的辣椒，或者辣椒碎，然后将其混合在一起放在一起泡，几天后即可喝到富有特殊味道的辣椒葡萄白酒了。 

4. 蜂蜜葡萄白酒：在泡白酒的时候，将一小勺蜂蜜加入到葡萄白酒中，搅拌均匀，过程就像泡葡萄白酒一样，只不过这种方法将会让葡萄白酒更加甜腻。

1、葡萄处理

先将葡萄清洗干净，放置光线较好处晾晒，之后佩戴手套将葡萄捏碎放置容器中，撒上3/10的白糖，将瓶盖密封好，瓶子中不要全部装满，需要留1/3的空间，使其充分发酵，同时还能避免出现瓶体撑破的现象。

2、葡萄发酵

等葡萄发酵一天的时间，打开盖子用干净消毒过的筷子搅动一下，等一个星期的时间，再次搅动，避免葡萄长霉，之后准备一个新的容器，将纱布过滤葡萄皮，把葡萄汁倒入新的容器中发酵一周时间。

3、残渣处理

如果发现葡萄中仍有残渣可以用相同的方法再次进行过滤，若是想制作成真正的干红，可以将其打成泡沫状，将其放置在容器中，继续发酵2个星期的时间即可饮用。

到此，以上就是小编对于葡萄烧酒怎么泡酒好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄烧酒怎么泡酒好吃的2点解答对大家有用。