红酒葡萄选哪种好吃,红酒葡萄选哪种好吃一点

1. 用哪一种葡萄做葡萄酒好？
2. 做葡萄酒用什么葡萄最好？

用哪一种葡萄做葡萄酒好？

我们本地做葡萄酒可以选用巨峰葡萄、玫瑰香、马奶子等常见的葡萄品种酿制葡萄酒，我觉得还是用巨峰葡萄品种好一些。巨峰葡萄颗粒大且饱满，成熟较早，颜色也好看。我家里每年都用该品种葡萄，自己酿制几缸葡萄酒喝，葡萄酒营养价值很高，富含氨基酸和矿物质及微量元素，常饮用还能软化血管。

做葡萄酒用什么葡萄最好？

1．酿造葡萄酒最好采用专用的酿酒葡萄品种。酿酒葡萄品种的葡萄果实颗粒小、果皮厚、果籽大、含糖量、酸度、单宁、风味物质、香气物质等各种成分都远远高于鲜食葡萄品种。

2．所以用酿酒葡萄品种酿造的葡萄酒颜色深邃、口感丰富、耐储藏。而平时在超市购买的鲜食葡萄，果皮较薄、糖分较低、风味和香气清淡、水分含量更高，所以用鲜食葡萄品种酿造的葡萄酒颜色较浅，风味清淡、适合短期储存。

葡萄酒使用的是酿酒葡萄，酿酒葡萄的果实小、皮厚、多汁少肉，单宁含量高，因此口感较涩，比较适合用来酿造葡萄酒。

常见的有赤霞珠，黑皮诺，佳美和西拉；而食用葡萄更甜，皮薄，肉多好吃，适合食用但不适合酿酒。

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