葡萄怎么冷藏好吃,葡萄怎么冷藏好吃又甜

1. 葡萄放冰箱里怎样才能保存的时间更长保鲜还是冷藏？
2. 葡萄如何进行冷库贮藏？

葡萄放冰箱里怎样才能保存的时间更长保鲜还是冷藏？

摘要冷藏处理：保存葡萄时可选冷藏保存法，带着果梗将葡萄剪下来，装入保鲜盒，放入冰箱内冷藏保存。冷冻保存：将葡萄清洗干净，沥干水分，然后装入保鲜盒，放在冰箱冷冻保存，这样保存的时间更久。做成罐头：还可将葡萄做成葡萄罐头，吃起来更美味，保存时间更长。保鲜剂保存：喷洒保鲜剂保存，大概能保存两周左右。

一、冷藏处理

葡萄保存的时候可放在冰箱内冷藏，冷藏保存的时间更长久。不过冷藏之前要先处理，吃多晒清洗多少，不要全部都沾水清洗，剩下的葡萄就可冷藏保存。先将剩下的葡萄沿着细梗慢慢剪下来，不要破坏葡萄的完整性，这样不会污染果肉，还不会轻易变质。若是发现有变软的、变质的葡萄需摘掉、扔掉，放在一起会影响其他葡萄。准备干净的保鲜盒，底部铺放一层纸，将摘好的葡萄放在上面，密封时再放一层纸，这样保存葡萄可保存一周左右，且吃的时候葡萄还是新鲜的。

冷藏保存

如果一定要洗的话，就要将葡萄放到冰箱冷藏保存，但是葡萄不能用水一直泡着，简单洗掉赃物后要沥千水分，之后放到冰箱冷藏，有条件还可以添加适当果蔬保鲜剂来延长保存时间，这样能保存一周左右的时间。

葡萄如何进行冷库贮藏？

最佳贮藏温度0～-1.5℃，温度应保持稳定。相对湿度保持在90%～95%之间。冷库内温度、湿度要尽可能均匀分布。葡萄***后，立即用100μg/g萘乙酸溶液浸果15秒钟，然后装入0.07mm厚的聚乙烯薄膜袋中，袋中可放入几片保鲜剂（二氧化硫发生剂），即可进入冷库贮藏。

筐（箱）贮冷藏时，装葡萄的筐或箱应交叉叠高，并留有通风道。

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