糖腌制葡萄好吃吗,糖腌制葡萄好吃吗怎么做

1. 腌制酸葡萄的方法？
2. 青的酸葡萄的腌制方法？
3. 葡萄萝卜腌制？
4. 山葡萄的腌制方法？

腌制酸葡萄的方法？

准备食材：葡萄、冰糖、水、柠檬、白糖。

1，葡萄一颗一颗摘下，放盆里加一点面粉加水，将面粉和葡萄用手拌匀泡5-10分钟轻搓，冲洗干净捞起 。

2，然后再放入淡盐水，泡5分钟，葡萄上的白霜不用刻意洗掉。

3，然后我们把葡萄一个个的去皮，扒下来的葡萄皮不要扔掉，留着熬腌制的水。

葡萄500克、鸡蛋70克、小麦面粉80克、淀粉(豌豆)80克、花生油80克、白砂糖200克。做法：

1、葡萄去皮、核，拌上面粉；鸡蛋清放入碗里，与淀粉、面粉和花生油调成蛋白糊；

2、锅内放花生油烧至六成热，葡萄拌匀蛋白糊，放入油锅内炸成金黄色，捞出沥油；

3、锅里留少许油，置火上烧热，放入白糖熬至溶化成糖汁，倒炸好的葡萄上拌匀，倒入盘内即可。

青的酸葡萄的腌制方法？

1､采摘回来的野葡萄，挑选出烂的，清洗干净，晾干水份（放通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒）

2､一颗颗的葡萄摘下来，用手把葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，放在密封罐里面，放一层葡萄放一层冰糖。

3､冰糖一般加10-20%，我加的是10%。不想最后甜到发腻。

4､装瓶的最上面，再放点冰糖碎。加盖发酵。注意装瓶的时候不要太满，最好不要超过容器的80%。

5､加盖，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。但也不要密封太严，因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能引起爆炸。

材料：青的酸葡萄 700g、白砂糖 630g、透气的玻璃罐子 1个、柠檬

做法：

1、青的酸葡萄洗净、去蒂，浸泡1-2小时；玻璃罐子洗净，用开水烫一下消毒后晾干，柠檬洗干净，晾干表皮水分。

2、晾干表面水分。

3、玻璃罐子里，铺一层青梅，撒一层白砂糖，剩下70g糖备用。

4、柠檬切片，平铺到罐内青的酸葡萄表面，将剩下的糖撒到柠檬片表面，防止柠檬片变色。

5、盖上盖子，在瓶子上贴上标签，放到阴凉处，等待三个月后的健康美味。

准备食材：葡萄、冰糖、水、柠檬、白糖。

1，葡萄一颗一颗摘下，放盆里加一点面粉加水，将面粉和葡萄用手拌匀泡5-10分钟轻搓，冲洗干净捞起 。

2，然后再放入淡盐水，泡5分钟，葡萄上的白霜不用刻意洗掉。

3，然后我们把葡萄一个个的去皮，扒下来的葡萄皮不要扔掉，留着熬腌制的水。

4，锅里加上清水，把葡萄皮熬至发白，就可以把葡萄皮过滤掉了。

葡萄萝卜腌制？

挖球器挖出半球形状的萝卜球。

3/8准备饮料粉和白糖，放在小盆中。

4/8在放入饮料粉的盆中倒入少许开水，搅拌均匀待用。

5/8把挖好的萝卜球和花泡在饮料水中，泡一夜。

6/8拿出一个干净的盘子用芹菜叶和香菜做葡萄的茎，把泡好的萝卜依次摆在盘子上，成倒三角形样式。

山葡萄的腌制方法？

材料：山葡萄1000g,红糖300g。

1、洗葡萄。因为红提外皮很可能残余化肥，清理红提的阶段就非常关键，最好是可以逐颗清理，再用饮用水反复清洗，另外去除烂红提。

2、晾晒。把红提盛在能渗水的器皿之中，等红提表层沒有水滴就可以倒进酒缸了。

3、挑选器皿。酒坛子能够是瓷器陶罐，还可以是玻璃瓶子

4、捏好红提放入器皿。两手清洗后，立即捏红提，实际操作方法是着手一把红提用劲一握，随后放进酒缸中，再把糖放到红提上边，红提和糖的占比是10∶3，即10斤红提放3斤糖。

5、封为储存。将酒坛子密封性，如果是陶瓷罐得话，能够到买米酒的小商店关键点酒泥，放水后沾住密封。封为后，酒坛子需放到阴凉的地方储存，平常不必随便去滚动或开启外盖。

6、启封。热天时，红提发酵时间需要20天至一个月上下，如今这一时节做红酒，发酵时间需要40天上下。启封后，捞起来浮在上面的葡萄，就可以立即喝葡萄酒了。

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