葡萄杏仁抓饭好吃吗,葡萄杏仁抓饭好吃吗怎么做

1. 英吉沙杏干怎样吃好吃？
2. 阿拉伯人都喜欢吃什么？
3. 阿拉伯食物？

英吉沙杏干怎样吃好吃？

您好，我是新疆老杨美食记作者老杨。很高兴回答您的问题。

新疆英吉沙杏干原名英吉沙色买提杏干，以其过时光滑无毛，金黄红润，肉质细软多汁著称，是新疆特色的上好果类食品，享誉中外。该种果实个大、肉厚、色鲜，富含人体所需要的多种维生素、蛋白质及微量元素，果肉香甜，品质上乘，有“冰山玉球”之美称。可以成为辅料，制作成多种食品。现将可制作成的食品介绍如下：

一、杏仁部分

可制成：1.杏仁奶2.杏包仁。又香又甜，口味极佳，还有防癌保健的作用。

二、杏肉部分

可制成：1.抓饭、八宝饭。作为主食类食品，杏干的肉质融入大米中，结合米香，可做出口感偏甜的抓饭、八宝饭，且营养丰富，老人小孩都能吃。

2.果脯。将杏肉做成果脯，真空包装，携带方便，便于存放。可作为美食特产邮寄于世界各地。

3.蛋糕、切糕、点心。不论是民族的点心还是西餐的甜点，都可放入杏肉，既可以起到画龙点睛的作用，又可以增加糕点的甜度。

4.杏原汁、杏酒。杏肉可酿制成各类饮品，比较独特的是杏酒，这样既能增加其独特性，又对人体健康有益。

5.杏酱。杏酱既可以夹面包馒头吃，又可以就其他菜品吃，食用用途较广。

阿拉伯人都喜欢吃什么？

一、 主食

阿拉伯国家大部分处于热带沙漠气候、少部分沿海地区为地中海气候，总体降水不足，因此主粮为耐旱喜光的小麦为主，主食以发酵后烤制的大饼为主，部分水***丰富的绿洲地区和尼罗河、两河流域的灌溉农业区有大米种植，因此大米做成的手抓饭也很受***人民的喜爱，但是烹饪时需要消耗大量淡水的馒头和面条等食物不受欢迎。

二、副食

作为世界著名的热带游牧民族，***人和所有的游牧民族一样，乳肉产品是辅食的主要来源，再此基础上，***人发明出了众多的奶制品甜点和享誉世界的***烤肉。

而论到蔬菜的烹调，热带绿洲中主要出产洋葱、胡萝卜、西红柿、茄子、黄瓜等蔬菜，灌溉农业区出产柠檬、西葫芦、卷心菜和菠菜，相比我国，总体的蔬菜种类较少，蔬菜的烹调也较为粗犷，主要是切碎了沙拉，所以***人也不是很爱吃。

另外值得一提的是***人很喜欢吃大豆和鹰嘴豆，尤其喜欢把豆子碾碎做成豆泥，用大饼沾着食用。

三、调料

***人在香料引用上主要借鉴印度和波斯的做法，喜欢在米饭里面加入姜黄和肉桂，在烤制肉食前用鸡蛋、黄油、香叶和酱油来腌制肉食，但是似乎是身处热带的缘故，和我国新疆的***尔族不一样的是***人似乎不是很喜欢用孜然和辣椒，反而喜欢在菜肴中加入酸奶和柠檬，使得食物的味道主要以酸味为主。

***人喜欢咖啡和茶。在各城市的街道上，咖啡摊比比皆是，一杯咖啡加上几种点心，就是一顿便宜的午餐。名贵的菜肴有油炸鸽子、烘鱼、烤全羊等。烤全羊是把一只肥嫩的羔羊除去头脚，掏空内脏，塞满大米饭、葡萄干、杏仁、橄榄、松子等干果和调料，然后放大火上烤。其特色是又嫩又香，味道鲜美。

***人用手抓饭的技术十分熟练，一是不怕烫，二是能用手指迅速地撕下一小块肉条、菜肴送入口内，手指又不允许碰着嘴。

***食物？

1.鹰嘴豆泥

这种蘸酱***喜爱，也是最易制作的一种，由鹰嘴豆、中东芝麻酱、橄榄油、蒜头和柠檬汁混合调制而成。它几乎是所有中东面包的必备蘸酱。鹰嘴豆泥通常作为前菜端上，是***大饼 Khubz 的最佳搭档。它既可当作主菜享用，也可涂抹在其他菜上，还是搭配多汁烤肉的调味品。无论怎么食用，这种用途多多的蘸酱都美味无比。

2.浓缩酸奶

当地美食多半包含着浓郁口味和香料，来一口浓缩酸奶（Labneh），哪怕再热辣菜肴也能降温。它可以单独用作蘸酱，是橄榄油和扎塔尔（zaatar）香料的好搭档，除此之外，它还是许多 ***菜肴的关键调料。喜爱甜食的人可以享用浓缩酸奶芝士蛋糕，还有其他用酸乳点缀提味的甜品。

3.Manakish 饼

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