荔枝这样做真好吃:荔枝怎么做菜好吃?

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本文目录一览：

• 1、如何自制好吃的荔枝罐头?
• 2、荔枝可以晒成干吗
• 3、广东荔枝的100种吃法

如何自制好吃的荔枝罐头?

先选择好荔枝，剥皮后放清水里面洗净。然后把荔枝核处理干净，具体方法是用筷子，从大头往小头捅。准备一个大的容器，加入清水，然后放少许食用盐，把处理好的荔枝放进去浸泡。锅内加水烧开后，放入适量的冰糖，然后把荔枝放下去。

荔枝剥壳，用筷子粗的那头顶住果蒂那里，稍微使劲一堆，把核推出来。剥完壳去核的荔枝冲下水，泡一会盐水，两三分钟。荔枝倒入小奶锅中，加入适量水，80克冰糖，1克盐，中火开始煮。煮到水沸腾，荔枝全浮上来了，再煮两三分钟，然后关火晾凉后，装罐保存，冰箱冷藏即可。

高温消毒装荔枝的罐子，荔枝去壳去籽，放入罐子里；锅里倒入250克的矿泉水，把白砂糖放入加入至沸腾；糖水煮好了放一分钟，然后倒入放满荔枝肉的罐头里，糖水没过荔枝肉即可，将盖子拧紧；把罐头放沸水里煮5到10分钟，取出，喜欢吃冰也可以冷藏。

荔枝可以晒成干吗

1、荔枝可以晒成干。晒荔枝时候需要注意，荔枝不能直接晒，在晒之前需要进行焯水处理。焯水时间不能太长，一旦把荔枝烫至开始变色，马上把荔枝捞出，否则烫焯时间越长，越容易开裂。火候也必须保持中火。荔枝晒干后肉厚，口味香甜，相较于鲜荔枝能够保存更久。

2、楼主你好。荔枝可以晒成干。晒荔枝干 晒荔枝干的详细制作步骤：把荔枝从枝干上剪下来，略带点儿果蒂即可。尽可能保留荔枝的完整性，这样晒出来的荔枝干才好吃，不会因为有口子而细菌入侵。锅内放入清水，荔枝冷水下锅，保持中火，把荔枝焯水。把荔枝烫至开始变色后，即可把荔枝马上捞出。

3、荔枝可以晒干，但是晒干的时候要带着荔枝的壳一起晒干，壳不能剥。剥好的荔枝不会晒干，会发霉。晾晒方法：选择优质荔枝，放在通风处晾晒。干燥过程中注意转动。一般荔枝里的水分一个月后会自然变干。加工流程：原料挑选→去枝叶→分级→一次烘焙→软化→二次烘焙→日晒加速色泽→包装→成品。

广东荔枝的100种吃法

1、荔枝7个，大枣7个，每日1剂，水煎服。10片干荔枝(去壳去核)和100克大米(或糯米)一起煮粥，加适量白糖调味。一天一次。鲜荔枝肉200克，猪心1颗(约300克)，党参30克，红枣5颗。将猪心去脂，用荔枝肉、党参、红枣洗净，加水适量，用武火煮沸，小火焖2小时，食用调味。每天吃10个干荔枝。

2、荔枝奶昔：将荔枝肉、牛奶、冰淇淋和糖放入搅拌机中打匀，制作成奶昔。这种甜品既有荔枝的清甜，又有冰淇淋的浓郁。荔枝糯米糍：这是一种传统的广东点心，用糯米粉制成的糍粑包裹着荔枝肉，外面再裹上椰蓉或芝麻，口感软糯香甜。

3、荔枝冻冻 好吃的荔枝可以拿来做冻荔枝，而且做法也是非常的简单，我们可以将新鲜的荔枝把外皮剥干净，勤奋的伙伴们可以把里面的核弄出来，方法非常的简单，只要用到一根吸管一捅出来就好了。

4、荔枝糖水：将新鲜荔枝与冰糖一同煮制，冷却后食用，是传统的广东甜汤之一。荔枝拼盘：将新鲜荔枝与其他水果如菠萝、蜜瓜等切块摆盘，做成丰富的水果拼盘。荔枝泡茶：将荔枝壳洗净后晒干，用来泡茶，据说有清热去火的功效。荔枝海鲜：将荔枝与虾仁、带子等海鲜一同烹饪，比如荔枝虾球，鲜嫩多汁，别有风味。

5、生食：荔枝作为热带水果，去壳后可置于盐水中片刻，之后即可品尝其鲜美多汁的果肉。制酒：精选荔枝，去壳后与白糖层叠放入玻璃瓶中，再倒入高粱酒密封，置阴凉处浸泡三个月，制成后即可饮用。制作雪糕：将荔枝去皮去核，填充豆沙馅，之后放入冰箱冷冻，待冻结实后即可享用冰爽的荔枝雪糕。

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