听说炸葡萄特好吃,听说炸葡萄特好吃是真的吗

1. 油炸葡萄肉的做法？
2. 葡萄炸口是什莫原因，怎样防止炸口？

油炸葡萄肉的做法？

.鲜葡萄用大热水拖道，捞起去皮去核，沾上面粉备用。

2．白糖加清水，煮成糖胶，用小碟盛起。

3．烧锅下油，当油温烧至四成热时，把沾上面粉的葡萄蘸满脆浆，入油锅炸至淡黄色时捞起，待油温长至六成热时复炸至金黄色，用糖胶佐食。

1.将葡萄去皮去籽

2.剥好皮的葡萄，放在盘中，把每一个葡萄裹满淀粉，一定要均匀，把葡萄表面的水分都吸干净，炸的时候不会溅油。

3.面粉和淀粉以七比三的比例调成面糊，备用。

4.锅中锅中放油，这是把葡萄放入面糊中，拌匀，葡萄一下不要放太多，刚开始少放点，边炸边放就行。

5.油温六七成热时，就可以将葡萄下锅炸，炸至表面酥黄，就可以捞出控油。

6.葡萄都炸好以后，倒出一部分有油，锅中留一些底油，放白糖，用勺背不停地搅动。

7.此时转中小火，待糖颜色有白变浓稠，再到变成焦***时，下葡萄，快速翻勺，使葡萄均匀裹上糖色，就可以出锅装盘了。

葡萄炸口是什莫原因，怎样防止炸口？

如果长时间少雨干旱，加上高温气候，果实处于相对缓慢的生长阶段，大量的营养供给给了枝叶。而且，高温干旱造成果皮细胞受损，纤维韧度质量降低。这样枝叶生长相对就比较旺盛。

到了葡萄着色期，浇过水，施过肥，加之天雨，湿度剧增，葡萄枝叶和根系吸收大量水肥，果实处于二次膨大高峰期。

果肉生长明显加快，而果皮与果肉不能同步生长，加之果皮韧度不够，所以裂果就会普遍

1、病虫害：巨峰葡萄在生长过程中容易受到多种病虫害的影响，如果葡萄花苞受到病菌或虫害侵袭，就会导致花苞炸开。
2、高温干旱：如果环境温度过高，而且土壤缺乏水分，葡萄花苞就会因为缺水而炸开。
3、营养不良：葡萄树缺乏必要的养分时，花苞的生长和发育就会受到影响，容易出现花苞炸开的情况。
4、过于浓密的果枝：如果巨峰葡萄的果枝生长太过浓密，没有得到及时的修剪和整理，就会造成花苞之间的互相压迫和挤占，导致花苞炸开。

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