葡萄怎么凉拌才好吃,葡萄怎么凉拌才好吃窍门

1. 凉拌葡萄叶做法？
2. 葡萄灌头拌苦瓜的做法？
3. 葡萄果酒是怎么做的？

凉拌葡萄叶做法？

葡萄叶去葡萄园里现摘，一定要没有喷洒过农药的，尽量选叶子比较大的，没有虫孔和其他瑕疵的。采摘来之后需要处理一下，现在自来水下冲洗赶紧，然后再用热水浸泡，可以在水里加点儿盐和糖。

葡萄叶适量，干辣椒适量，小米辣适量，生姜适量，大蒜适量，小葱适量，生抽适量，白胡椒粉适量，麻油适量

选择嫩一点的葡萄叶嗯洗干净，在锅里烫熟，捞出放凉

小米辣剁碎，生姜大蒜剁碎，小葱切花

葡萄叶加入白胡椒粉，生抽，小米辣，生姜，大蒜搅拌均匀，加入盐，搅拌均匀，最后加入葱花

　材料：

　　葡萄叶6片、大米100克、牛肉馅50克、鲜香菇3朵、火腿20克，葱姜蒜末10克、葡萄汁、橄榄油少许

　　做法：

　　(1)将葡萄叶用清水浸泡几分钟后，两面擦净，晾干;

　　(2)将鲜香菇、火腿剁碎，与牛肉馅、葱姜蒜末搅拌均匀;

　　(3)放入洗净的大米、葡萄汁，淋少许橄榄油，搅拌均匀;

　　(4)将拌好的米饭放在沥干水分的葡萄叶上，上锅蒸熟即可。

葡萄灌头拌苦瓜的做法？

原料：葡萄500克、苦瓜100克、白砂糖30克葡萄苦瓜汁的做法：

①首先，葡萄洗净（没有的话，可以用葡萄罐头代替），苦瓜洗净去瓤切成小块。

②然后，将葡萄苦瓜一起放进料理机。苦瓜一般来讲是葡萄的五分之一，耐苦的话可以多放一点，但不要超过葡萄的一半。

③最后，打成浆后，可以放糖或者蜂蜜。但是葡萄的酸甜味是很重的，完全可以掩盖掉苦瓜的苦味，却平添一种清新的味道。

葡萄果酒是怎么做的？

1、先用剪刀把葡萄剪一下，把坏的葡萄挑出去，葡萄要选紫色的葡萄，味道比较甜一点，水分更多，口感也不错，出酒率非常高，葡萄剪得时候把枝上的小丁丁留着。

2、把装葡萄酒的容器清洗干净，晾干水分，葡萄简单的冲洗一下就可以了，洗干净的葡萄平铺在案板上，用电风扇或者自然风吹干表面的水分。

3、把晾干的葡萄放在一个无水无油的盆里，十斤的葡萄需要准备三斤的冰糖，把葡萄抓在手里用力的捏破，越碎越好，然后把冰糖和葡萄拌在一起，拌匀之后就可以往容器里装了。

4、最后把容器的盖子盖上，将容器放在阴凉的地方发酵，千万不能在太阳下面暴晒，大概发酵20天就可以了，每隔三天打开搅拌一次，最后要喝到成品的时候必须要过滤一下。

对于想自制葡萄酒的朋友，分享一下个人经验，严格意义上来说，制葡萄酒的葡萄和我们吃的水果葡萄是有区别的，并不是说水果葡萄就不能制作葡萄酒，只是水果葡萄制做的葡萄酒并没有专用葡萄的品质正宗。

水果葡萄酒的制作方法:葡萄品质决定葡萄酒品质。

1.选择优质无坏果的葡萄若干；

2.清洗葡萄皮表层的灰尘杂质；

3.清洗干净后晾干葡萄表皮的水分；

4.选择密封性较好的非塑性容器（如玻璃或陶制容器）

5.将葡萄从蒂上分离，依次将葡萄放入容器（葡萄和白糖比例为2:1）一层葡萄一层糖。

6.依次放置完成后，密封好容器口，切忌生水.及油质污染。

7.发酵温度为28度左右为宜，发酵时间最少30天，每十天搅动一次，发酵越充分，甜度越低。

分享完毕，希望对大家有所帮助。

谢谢邀请，葡萄酒的制作方法

1.将葡萄粒拆下来，用水将葡萄粒清洗干净。

2.将洗好的葡萄粒放入搅拌机中，将葡萄粒用搅拌机打碎。

3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏一个月。

4.饮用前先用滤布过滤残渣。

到此，以上就是小编对于葡萄怎么凉拌才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄怎么凉拌才好吃的3点解答对大家有用。