酸辣葡萄怎么腌制好吃,酸辣葡萄怎么腌制好吃又简单

1. 葡萄怎么泡酸最好吃？
2. 葡萄芽最好吃的做法？

葡萄怎么泡酸最好吃？

食材：

葡萄适量、冰糖少许、水适量、柠檬适量、白糖少许。

步骤:

1、葡萄一颗一颗摘下，放盆里加一点面粉加水，将面粉和葡萄用手拌匀泡5-10分钟轻搓，冲洗干净捞起 。

2、然后再放入淡盐水，泡5分钟，葡萄上的白霜不用刻意洗掉。

3、然后我们把葡萄一个个的去皮，扒下来的葡萄皮不要扔掉，留着熬腌制的水。

4、锅里加上清水，把葡萄皮熬至发白，就可以把葡萄皮过滤掉了。

5、加入冰糖白糖，白糖不要太多，冰糖随意，加到自己尝着酸甜可口就好。水开至冰糖完全融化，放入葡萄煮2-3分钟左右。

6、快好了挤进一颗柠檬汁水，抗氧化防变色，趁热装进提前用开水煮过的密封玻璃罐里就可以了。

1、首先把摘下来的葡萄洗干净。

2、烧一壶开水，放凉备用。

3、把葡萄放到玻璃罐罐，加少量冰糖、酸醋、盐，如果喜欢酸辣的话可以在里面加几个新鲜辣椒下去。

4、放入凉开水，一定要淹没完葡萄。

5、密封好，平常打开吃的时候要用一次性干净筷子夹，防止油类东西沾到不然葡萄会烂掉

葡萄芽最好吃的做法？

葡萄芽是使用葡萄的嫩芽制作而成的一道菜品，常常用于凉菜或沙拉中。以下是一种常见的葡萄芽的做法：

材料：

- 新鲜葡萄芽

- 橄榄油

- 醋（可选）

- 盐和胡椒粉（根据口味调整）

步骤：

1. 将新鲜的葡萄芽洗净并沥干水分。

一、凉拌嫩芽

挑选细嫩、短小、无须的刺葡萄芽，将锅里水烧开，把葡萄芽迅速的用水焯一遍，然后舀起来放入碗里，加点醋、油发辣椒、香葱等佐料，即可食用。

凉拌嫩芽，吃起来清香扑鼻，酸爽无比，可健脾开胃，增加食欲；也有很高的营养价值，有清热、健胃、抗氧化等作用。

二、芽腌春秋

新鲜的刺葡萄嫩芽一下子吃不完，可用水焯过之后，稍加晒干，然后用玻璃瓶腌制，2-3天即可食用，也可放置到秋天再炒来吃。芽腌春秋是一道非常可口的刺葡萄佳肴，脆爽、酸辣，令人食欲大增。

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