面包上的葡萄好吃,面包上的葡萄好吃吗
asdhfiu 发布于2024-11-03 15:38:57 葡萄 11 次
奈雪一串葡萄面包做法?
1.所有原料混合在一起加入适量的水揉成面团,揉匀揉光滑,醒发半小时。
2.把醒发好的面团搓条下小小的剂子,包入葡萄干。
3.包成一粒粒葡萄的形状。
4.把做好的葡萄堆成一串葡萄。
5.再做几个葡萄叶点缀,刷蛋液醒发。
葡萄面包烤箱做法?
称取高筋面粉。
3根据面粉的吸水性,倒入温水,开始第一次和面程序。
4第一次程序结束后,放入室温软化的黄油。
5第二次程序结束后,面团卡伊拉扯出较韧的薄膜。
材料
"面粉 300g","细砂糖 50g","盐 3.5g","水 180g","燕子牌即发干酵母 3.5g","无盐奶油 15g","蛋黄奶香酱 适量","葡萄干 适量","表面装饰:安佳乳酪粉 适量","蛋黄 1个","无盐奶油 50g","糖 20g","奶粉 25g",
做法
step1
1:1. 依一般直接法将面团打到完成阶段,并进行第一次发酵至面团呈2倍大2. 取出面团分割成8等份,滚圆,松弛20分钟3. 将面团杆平,铺上已拌好的内馅后卷起,收口收紧
step2
2:4. 进行最后发酵至面团呈二倍大5. 发酵好的面团表面涂上全蛋液后即可烘烤6. 以190℃烤约12分钟
首先,将除葡萄干以外的所有配料,以一般面包的制作方法,揉成面团,用力揉,直到面团揉到扩展阶段,用手小心的抻开面团,面团能出现一层透光的薄膜。
揉好的面团加入葡萄干,再揉1分钟左右,使葡萄干均匀的揉进面团里。将面团放入碗里,盖上保鲜膜或湿布,在室温下发酵到2-2.5倍大。
耐心等待面团发酵。发酵时间视室温的不同而不同,28℃的温度下需要1个小时左右,也可放入带有发酵功能的烤箱里发酵。
有多少人喜欢吃真正的欧式面包。比如法棍?
欧包因为它的少油、少糖越发博得食客的青睐,特别是法棍,法棍面包其特点是其表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味,因此深受人们的喜欢。下面我就分享一个简单的法棍面包的做法:
用料 :高筋粉 500g 水 330g 酵母 10g 盐 1/2
步骤 1、非冬天直接将水,酵母,盐和面粉混合面包机和面功能,然后进行发酵,大约40分钟左右,发到一倍即可;发酵后分割三份,折叠成圆柱形,醒发10-15分钟;定型,划五刀; 步骤 2、二次发酵40-50分钟;准备预热烤箱上下火220度,烤20-25分钟即可。
法式长棍面包(法语:Baguette),它是一种最传统的法式面包。Baguette原意是长条形的宝石,可见法国人对法棍的情有独钟。拿着法棍这个形象几乎可以跟巴黎铁塔并驾齐驱。
法棍的百变吃法?
早个二三十年前乃至现在,法国人下班经过面包房买个法棍,都是直接夹在腋下,然后步行回家。要是路上饿了,就顺手掰一段吃。很少有人直接整条法棍吃的。
回到家后把面包切块,和当晚饭桌上的菜品一起,面包就是他们的主食,如同我们的大米或面条一样。
好吃的法棍,外皮会发出好听的清脆声并产生裂痕,里面柔软湿润,甚至散发出淡淡的麦香味道。
对于法国人来说,如果每天都能吃上一口新鲜出炉的法棍,再搭配上一杯咖啡,那么每一天都该是乐事。
在中国很多小伙伴对它的口感定义就是硬,也比较难咬。而且因为添加的原料本身比较健康,相比较加了各种辅料、酱汁的其他面包来说,吃起来似乎并没有那么可口美味。
不过小编认为,其实不是法棍不好吃,是我们不会吃!往下看,看完你将会对法棍重新定义!
到此,以上就是小编对于面包上的葡萄好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于面包上的葡萄好吃的3点解答对大家有用。
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