芒果怎么晒干好吃,芒果怎么晒干好吃又简单

1. 芒果晒干的正确方法？
2. 芒果要怎么切晒干好吃？
3. 芒果怎样才能做成芒果干？

芒果晒干的正确方法？

1.芒果削皮切芒果片。

2.锅里加清水，放3勺糖煮至融化。

3.煮好的糖水盆里，把芒果片放进去。

4.用保鲜膜封好盆子，放冰箱一晚。

5.第二天芒果片取出，把芒果的水分过滤出去装进盆里。

6.装着芒果片的盆子放冰箱一小时风干水分。

7.水分风干之后，将芒果片铺放在网架上晒2-3天晒干即可。

芒果晒干的具体方法如下:

1.芒果干其实不可以直接晒,用刨子把皮削掉,然后去核,再把果肉切成条或者厚片状,用少许盐翻拌,一定不要太多盐,装入容器里腌制半小时才可以晒。

2.芒果片与白糖混合吸收,芒果是湿的,直到完全混合吸收。

3.晾晒,将芒果片小心的取出,一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处。 一天翻一次身,晒均匀点,哪边比较湿润晒哪边,直至觉得晒到干了能吃,估计三五天或以上。

主料：芒果300克

辅料：糖30克

水100克

芒果干的做法步骤

1. 取一只芒果洗净外皮后，削去外皮

2. 用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状

3.

取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化

4. 接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里

5. 晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出

芒果要怎么切晒干好吃？

先将芒果分成两半，然后用小刀在果肉上横、竖交叉划刀痕，划好之后用手轻轻往上顶芒果皮，最后用小刀将芒果肉剔下来即可；也可以用小刀沿芒果的长边划七八道刀痕，再把芒果皮一张一张剥下来，最后将果肉切下来装盘即可。

1

削皮去核，切片，尽量不要太厚，备用。

2

切好的芒果片放到糖水里腌几个小时，其实如果是夏天就直接撒糖腌，因为冬天糖不融化所以要煮糖水。

3

浸泡两小时后，将芒果捞出晒干。

4

晒制3天左右就可以晒干了，装在盒子里密封（防止受潮）。

1.挑选芒果削好皮切薄片备用

2.将糖水煮开,把芒果倒进去浸泡置凉,放冰箱24小时

3.从冰箱取出取出虑水放网架上晒

4.有点干了就翻下面

5.这就差不多七八成了

6.晒到晶莹剔透不黏手就可以了

7.裹上糖霜就算是成品了

8.完美,成品

芒果怎样才能做成芒果干？

1取一只芒果洗净外皮后，削去外皮，用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。

2取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化，接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。

3晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。

4期间最好每隔3—4小时翻一次面，晾至大约24小时后就可以食用了。

食材

芒果

制作过程

1、将芒果用流水洗净，晾干。

2、将芒果皮削掉。外皮必须削干净。否则果皮在加工时会变褐色，影响外观和口感。

3、去皮后的果实用锋利刀片纵向切片，厚度约为8～10mm。

4、将芒果片泡进糖水中。糖水中糖要多一些，这样会让酸的芒果有较多的甜味。

5、浸泡4-5小时。

6、捞出芒果片，摆好，放进烤箱。

7、烤箱温度先控制在70～75℃，后期控制在60～65℃。干燥过程注意换筛、翻转、回湿等操作。

1、原料要求： 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。

　　2、去皮，切片： 因皮核部分约占50％，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。

　　3、硬化处理： 芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60％－70％的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。

　　4、干燥： 把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘干，使其含水量下降为16％，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。

到此，以上就是小编对于芒果怎么晒干好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果怎么晒干好吃的3点解答对大家有用。