葡萄铁锅怎么炒好吃,葡萄铁锅怎么炒好吃窍门

1. 葡萄味爆米花家庭做法？
2. 蛋炒楚葡萄最正宗的做法？
3. 桂花炒虾仁的做法？
4. 整条葡萄鱼做法？

葡萄味爆米花家庭做法？

用料：白糖20克，爆米花专用玉米粒50克，食用油20-30克，平底锅或者不锈钢炒锅1个。

1.不粘锅开大火放入食用油，然后放入玉米粒和白糖，用铲子翻炒一下玉米粒使玉米粒每一粒都粘上油，这一步对油温没要求，可以凉油放，也可以油稍微热的时候放，都可以。

2.随着油温升高，慢慢玉米粒开始陆续爆开，此时立即盖上锅盖，转小火.3.一直盖着盖子，要不停晃动锅，使锅玉米粒均匀受热膨胀，也避免糊锅。

4.待锅内无响声，说明玉米花爆完了，此时关火开盖。

蛋炒楚葡萄最正宗的做法？

用料

剩米饭（最好是隔夜冰箱保鲜过的） 看你饭量能力定多少米饭

鸡蛋 2-3个

黄瓜 小半截

葡萄干（青色） 适量

盐 些许

油 适量

小葱 适量

家常葡萄干蛋炒饭的做法

搅拌米饭，做炒饭之前最好是放在冰箱保险里面拿出来的，这样你很容易搅碎米饭，让它大部分不粘在一起

桂花炒虾仁的做法？

用料

虾仁2百克，鸡蛋5个

步骤 1，蛋黄，蛋清，分别打入碗中，用小火分开炒，放入盘中，

步骤 2，把虾仁用5成油温过一道，在把锅里放点油，把虾仁放入清炒一把，放入盘中央就可以了，撒上桂花

食材：桂花30g，虾仁500g，蒜片3瓣、料酒适量、白胡椒粉少许、糖少许、盐和鸡精适量。

做法步骤：

1、将桂花洗净去蒂，加入沸水焯半分钟即可捞出，放在凉水中冷却备用。

2、将鲜虾洗净，从背部剪开挑出泥肠，去头尾，去皮，加入料酒、少许盐、白胡椒粉抓匀，腌渍五分钟。

3、将桂花捞出，沥干水分后切段，将蒜切片备用。

整条葡萄鱼做法？

1.鱼取下两面的鱼肉，皮朝下横放砧板上，从肉面下刀，每隔1.5 厘米先用直刀刻1/3，再坡刀刻上花刀，每隔1 厘米左右横着刀剞直刀花。

2.刀深均至鱼皮，但不要切破鱼皮，剞好花刀后放入碗内。

3.用料酒、葱蒜、盐、胡椒粉、味精腌制20分钟左右。鸡蛋打散后加入少许的面粉搅成糊状。

4.鱼肉放入鸡蛋糊中裹上糊，在鱼肉上撒上面包糠。

5.油锅烧至7成热时，放入鱼肉炸至金黄后盛出。炒锅放入盐、白糖、味精、番茄酱、生抽、葡萄酒，用淀粉水勾芡再淋些香油。烧开后浇在鱼肉上，趁热食用。

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