芒果怎样挑才好吃,芒果怎样挑才好吃又甜

1. 芒果怎么挑？
2. 芒果要怎样挑选？
3. 怎么挑选芒果？

芒果怎么挑？

1.

看颜色：选择芒果表皮颜色不太均匀的，这种多为自然成熟。如果全部都是一个颜色，说明这个芒果是用药物催熟的。

2.

看表皮：我们在选芒果的时候，要选那种表皮光滑饱满，没有斑点的。千万不要选那种表皮皱巴，看着没有水分这样的芒果，一定是不新鲜的。

3.

看果蒂：芒果的果蒂可以直观地反映出这个芒果是否新鲜，如果是新鲜采摘下来的芒果，它的果蒂会比较新鲜，而且还会凸出来。如果它的果蒂已经掉落，这种就是不新鲜的，可能***摘下来很久了，不建议大家购买。

芒果要怎样挑选？

步骤/方式1

看外观：看看果皮是否完整，有没有出现破损，并且注意查看芒果果皮上面是否有一些黑点，如果这些黑点过多且有扩散的感觉，这样的芒果不宜选购。

步骤/方式2

看手感：把芒果轻轻拿到手里，感觉一下芒果在手里的那种触觉，真正好的芒果在手里就会感觉到光滑且适中。可如果这个芒果在你手里有一种皱巴巴的触觉，然后果肉有种松松的感觉，不宜选购。

步骤/方式3

闻味道：健康新鲜的芒果根本不用凑近鼻子就能够闻到一种芒果特别的香气，这种香气就会越浓，质量就会越好。拿起芒果的柄端就会闻到那种非常浓郁的芒果香气，这样的芒果只要外皮没有腐烂，即可放心购买。

怎么挑选芒果？

1、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。

2、看果皮：果皮比较光滑、完好，果蒂周围无黑点的芒果比较好。大部分果皮是黄、橙色，挑选颜色深的芒果更甜。有些芒果会有小黑点，造成芒果表面出现小黑点的原因是芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变。要是黑点不大、没有扩散、果皮没有烂掉的痕迹，这种芒果也还是好的。

3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。

4、看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。

5、看手感：芒果不能捏，捏了的芒果会出现凹痕，时间久了，会烂掉，所以选芒果的时候，用手轻轻感受芒果，好的芒果的果皮光滑度适中，触摸时感觉坚实而有肉质感，不太硬，又软。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。

6、闻芒果的味道。成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄，香味越浓郁，味道越好。芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象，因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的过程。

7、试沉浮：鉴别芒果还可以***用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。

8、识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。

到此，以上就是小编对于芒果怎样挑才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果怎样挑才好吃的3点解答对大家有用。