芒果夹心面包推荐好吃,芒果夹心面包推荐好吃吗

1. 什么芒果最适合用来做蛋糕夹心？
2. 芒果夹心雪糕怎么做？
3. 蛋糕夹心芒果怎么才能不氧化？

什么芒果最适合用来做蛋糕夹心？

市面上一般有:贵妃芒、鹰嘴芒、水仙芒、青芒、金煌芒、凯特芒、台农芒。但是适合做蛋糕夹心的芒果是以下三种：

第一名:台农芒

芒果味最香，甜味浓郁，芒果核适中，耐放，越放越甜，可是个头不大，取肉比较麻烦，一个6寸的奶油蛋糕，要开3-4个才足够(个人喜欢夹的水果比较厚)由于糖分高，表面容易氧化，不适合做表面的装饰。

第二名:金煌芒、青芒

这两款个头大、肉多、核少，取肉无压力，出水少，所以做夹心还是表面的装饰都没问题，综合型选手，在市场容易买到，芒果味稍微逊色台农芒。

第三名:水仙芒

跟她名字一样，仙子一样，无欲无求，芒果味和甜味都比较淡，就是漂亮，肉的颜色淡一点，适合做表面装饰，主要是用来做甜品台的甜点和摆盘，比较耐放，颜色不会因为氧化而看起来不新鲜。

芒果夹心雪糕怎么做？

将芒果肉放入料理机，加入100克的牛奶，开机打成牛奶芒果泥，打好的芒果泥再加入50克鲜奶油搅拌均匀。

提前消毒好冰棒雪糕模具擦干水份。

将雪糕食材倒入模具里，提起模具轻震几下。盖上模具盖子，放入冰箱冷冻6个小时以上即可。（记住是冷冻、不是冷藏）

要制作芒果夹心雪糕，首先需要准备新鲜芒果、奶油、砂糖和香草精。

将芒果去皮切块，用搅拌机搅碎成泥状。

在另一个碗中，将奶油、砂糖和香草精混合搅拌均匀。

然后将芒果泥和奶油混合物搅拌在一起，直到成为光滑的混合物。

将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，直到变得浓稠。

将混合物倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻至少4小时。

最后，取出冰淇淋模具，即可享用美味的芒果夹心雪糕了！

蛋糕夹心芒果怎么才能不氧化？

1、在芒果表面撒上柠檬汁。柠檬汁中的酸性物质可以改变芒果的成分，使其不会受到空气的影响后发黑。

2、将芒果从盐水中过一遍。盐水可以洗去芒果表层的成分，也可以杀死其表层的细菌物质，使芒果肉在接触到空气时不会氧化变黑，口感也不会受到影响

可以买镜面果胶刷一层就可以防止氧化 。 如果像苹果梨用柠檬汁拌一下防氧化效果很好

水果表面涂果胶或糖浆，使水果于空气隔离

买水果罐头做水果蛋糕。

如果将削过皮的水果浸泡在凉开水里，既可以防止氧化而且是保持鲜艳颜色．

回答如下：1.利用柠檬汁：在切好的芒果块中加入柠檬汁，轻轻拌匀，柠檬汁中的维生素C可以抑制氧化反应，从而防止芒果变色。

2.冷藏芒果块：在制作蛋糕时，可以先将芒果块放在冰箱中冷藏一段时间，直到使用时才取出，这样可以减缓芒果的氧化速度。

3.使用抗氧化剂：在蛋糕的制作过程中，可以添加一些抗氧化剂，如维生素C等，可以有效地延缓芒果的氧化速度。

4.避免过度搅拌：在蛋糕的制作过程中，要尽量避免过度搅拌芒果，这样可以减少芒果的细胞破裂，从而减缓氧化反应。

5.立刻食用：最好在制作完成后立刻食用，不要长时间放置，否则芒果会变色。

到此，以上就是小编对于芒果夹心面包推荐好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果夹心面包推荐好吃的3点解答对大家有用。