山姆好吃葡萄干,山姆的葡萄干

1. 不用预拌粉麻薯面包山姆店做法？

不用预拌粉麻薯面包山姆店做法？

主料：高筋粉300克，中筋粉100克，可可粉20克，鸡蛋1个，水190克，奶粉20克，白糖60克，玉米油35克，盐4克，酵母4克

麻薯：糯米粉140克，玉米淀粉40克，纯牛奶240克，白糖40克，黄油24克，海苔肉松60克

做法：

1. 将麻薯原料除黄油外混合均匀

2. 表面盖保鲜膜，放微波炉高火加热2分钟

3. 趁热加黄油

4. 混合均匀，用保鲜膜裹着，防粘

5. 将面包原料全部混合，揉出薄膜

6. 平均分成12份，滚圆

7. 将麻薯平均分成12份

1.中筋面粉和木薯淀粉分别过筛备用
牛奶+油+糖+盐+酱油倒入锅内加热至沸腾后转小火

2.速度倒入过筛好的中筋面粉拌匀成糊糊状离火

加入过筛好的木薯淀粉拌匀

3.分次加入鸡蛋，尤其后期要少量多次加入，每次加入都要拌匀，并且查看有无出现倒三角（用刮刀舀一勺面糊，面糊在刮刀上留下倒三角形即可，宁稠勿稀），鸡蛋不一定会用完，也不一定够用，具体看实际情况

4.最后加入黑芝麻混合匀，装入裱花袋，挤入铺了油纸的烤盘内

入预热好的烤箱180度20分钟左右

材料：

- 麻薯粉：1杯

- 面粉：1杯

- 干酵母：1茶匙

- 糖：1汤匙

- 盐：1/2茶匙

- 橄榄油：3汤匙

- 温水：1/2杯

步骤：

1. 将麻薯粉、面粉、干酵母、糖和盐混合在一个大碗中。

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