葡萄怎么炒酸奶好吃,葡萄怎么炒酸奶好吃窍门

1. 炒酸奶怎么做？
2. #暖暖的胃道#秋冬季节，什么街边小吃会让你迈不开腿？

炒酸奶怎么做？

1.准备好所需要的食材，酸奶是必须要有的，否则就不叫炒酸奶了您说是吧？酸奶可以是自制的，也可以是到超市买的那种浓稠状的。水果类的不固定，家里有啥水果就用啥水果就行了。我翻了翻冰箱，还剩半个火龙果，2根香蕉，部分青提，还有点蓝莓果，就用这些了，颜色搭配还可以

2.青提果粒剪下来，蓝莓适量清洗干净。清洗青提或葡萄有个小窍门：水中加一把面粉顺着一个方向搅拌，面粉有吸附力，能够把依附在青提上的脏污清洗的干干净净。洗干净后，控干水分

3.然后把火龙果切成大小合适的薄片，香蕉去掉外皮，也切成薄片。香蕉最好用那种熟透的香蕉，外皮有一些斑点的香蕉更好吃。有些外皮看起来干干净净，其实是还没成熟的香蕉，味道和熟透的香蕉差远了

4.蓝莓沥干水分，如果水果上有太多水分会影响酸奶的味道，来不及晾干可以用厨房纸巾擦干，青提也擦干，然后切成两半

5.准备一个大一点的平底盘子，我用的是一个烤盘，里面铺上保鲜膜，这样脱模的时候更容易

6.把准备的酸奶倒进去，拿个小勺子整理平整，或者端起盘子来回晃一下就很平整了。酸奶不宜过厚，大约1ml左右就可以了

7.把准备好的水果摆上去就好了，最***一圈青提，然后是一圈蓝莓，再一圈香蕉片，最里面是几片火龙果片。最简单不过了，如果你这也嫌麻烦，那就把水果随意撒上去就行，然后放入冰箱冷冻4个小时以上，冻硬就可以了

8.我还用一个派盘做了一份，基本上和上一个差不多，水果按照自己喜欢，随意摆一摆就好。特别特别简单的炒酸奶，看了制作懂得了原理，再也不会花冤枉钱买了

9.外面买一碗炒酸奶十几块，自己做不到5块钱，经济实惠，特别简单。 夏天的懒人美食，5块钱8分钟做一大盘，足够全家吃，经济实惠 。

炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、水果等辅料，经炒酸奶机快速制冷凝固而成的美食。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶。

其制作方法是准备酸奶、花生、瓜子等食材，将酸奶和配料倒入制冷机中，用铲子将酸奶铺成圆形，等约1-2分钟至酸奶逐渐结冰成形。接着按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离。最后用铲子将冰酸奶切块并打散，盛入容器，淋上辅料即可。

1、将酸奶置于容器中，火龙果、黄桃剥皮。

2、将火龙果，黄桃切丁，葡萄干用水洗净控干水分，花生碎若干备用。

3、将火龙果丁，黄桃丁，葡萄干，花生碎依次放入酸奶中。搅拌均匀装入保鲜袋。

4、拍平封口，放入冰箱内冷冻2～3小时，将冷冻好的酸奶外保鲜袋去掉，准备切片，切好后装入碗中，即可食用。

#暖暖的胃道#秋冬季节，什么街边小吃会让你迈不开腿？

俺这里街边美味太多，本次只说一样：杏仁茶。

俺住在中牟县，郑州市辖。中牟在郑州市和开封市正中间，分别30多公里，郑州市在西开封在东，去两头溜街逛吃，一脚油门就到了，农村赶集一样的方便。

杏仁茶是开封夜市名气最大的小吃之一。为啥之一？因为开封夜市里让你看到就走不动的小吃太多，而且历史悠久，都能追索到大宋皇朝。关键的关键这些小吃大都是百年老摊，一代接一代人接着做一道小吃，精致讲究到极点。如果把开封夜市上所有祖传名小吃这里说一遍，那就不是一篇文章了，是一本书，还很厚，所以只能说一样。

杏仁茶最早是皇宫内皇帝皇妃们享用的甜点，说明在流传到民间之前就已经是极品，人间最好吃的了。说句不厚道的话，老百姓能有这口福，还得感谢宋王朝的衰亡，要不，任谁天大的胆子也不敢把皇帝享受的东西做给老百姓吃。

因为家庭式的手艺延续，杏仁茶和其他小吃一样没有失传，更没有走样变味。况且除了手艺之外，还有一个专用烧水盛水的炊具。这形状的大水壶一看就是古董，即便是仿制一个 还得要有祖传手艺配套才成。而且市内祖传的小吃摊户，都多少代的邻居关系，谁家啥根底，相互都门儿清，筷子多长都知道，别说突然地多出一把大茶壶了。所以这壶必定祖传古董，毋须考证。这个看是松散的小吃作坊群体，其稳固性更是毋庸置疑，老户不会退出，新户难以进来。因而保证了了开封小吃的基因延续。

再说杏仁茶，杏仁的清，葵仁的脆，花生仁的香，葡萄干的美，芝麻的诱，冰糖的甜，果脯的媚，糅合一起的味道无法形容，只能说只有皇帝才配享受这碗茶，别的还真的说不明白这碗茶的好来，不信您尝一口来说试试？

开封夜市都多少年了，很多人都探讨过长盛不衰的原因。老这个样，市场不变，内容不变，味道不变，人们的喜爱也不变。这就表明一个内涵自然法则的硬道理：这小吃体现了中华文化精深内核，人与物和谐的典范，几百年来人的口味和习惯有了多少的改变，但是对杏仁茶的喜爱如初恋。再看看老北京糖堆和老天津***花这些传统小吃的没落，就会更深的体会到这一点。

这就是文化的魅力。

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