葡萄果酱怎么吃好吃,葡萄果酱怎么吃好吃又简单
asdhfiu 发布于2024-10-27 15:22:23 葡萄 13 次
葡萄果酱的做法?
1/4
葡萄用水洗净,将皮剥下来。
2/4
3/4
将葡萄中的籽去掉,待色素煮出后捞出葡萄皮。
4/4
1.准备食材。
3.将葡萄皮放入耐酸的锅子中(例如不锈钢锅),加入水用中火煮开,再改小火继续煮到汁液呈紫红色。
4.取出葡萄皮,将挤压出汁液。
5.葡萄果肉放入锅中。
6.将汁液倒入大火煮开。
8.麦芽糖完全溶化后加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
9.熬煮时注意捞出浮沫。
10.装入事先消过毒的玻璃杯中,凉至七八十度,放入冰箱。
葡萄果酱的做法?
1.准备食材。
2.将洗净的葡萄剥皮去籽,葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。
3.将葡萄皮放入耐酸的锅子中(例如不锈钢锅),加入水用中火煮开,再改小火继续煮到汁液呈紫红色。
4.取出葡萄皮,将挤压出汁液。
5.葡萄果肉放入锅中。
6.将汁液倒入大火煮开。
7.转小火加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
8.麦芽糖完全溶化后加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
9.熬煮时注意捞出浮沫。
10.装入事先消过毒的玻璃杯中,凉至七八十度,放入冰箱。
阳光玫瑰葡萄果酱家庭自制法?
主料:阳光玫瑰葡萄1000G
辅料:柠檬汁25G-30G,冰糖400G,水100ML-130ML
做法:
1.准备好葡萄、柠檬、冰糖,水这些原材料
2.准备好要用的工具: 过滤勺,捞浮沫的勺,带密封盖的玻璃瓶,木铲子
3.锅中放入适量水,烧开后,把洗净的葡萄,倒入开水中,焯10秒,若葡萄皮不好剥,多焯10,时间不要太长,葡萄容易烂
4.焯好的葡萄,剥皮,留皮待用
6.锅中倒入100ML的水和400G冰糖,再加入葡萄皮开煮,煮开后,开小火接着煮
7.去除涩汁
制作葡萄奶油酱的过程?
材料无盐奶油100g奶粉70g枫糖浆(或蜂蜜)25g葡萄干(或蔓越莓干)适量做法1 奶油室温放软后,切小块 拌匀(开始有抹酱的质感) 加入枫糖浆或蜂蜜,拌匀。(若不喜太甜者,此步骤可省略) 加入葡萄干 最后再稍微搅拌一下即完成
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