蒂娜葡萄好吃吗,蒂娜葡萄好吃吗怎么样

1. 白兰地的种类？

白兰地的种类？

你好，我是易姐宝妈，想要知道白兰地的种类，首先得了解白兰地。白兰地，意为“烧制过的酒”，是指葡萄发酵后玲蒸馏而得到的高度酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地都是指葡萄白兰地。以其他水果为原料的白兰地，应加上水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等，但他们知名度远不如葡萄白兰地。

世界上生产白兰地的国家很多，如法国、德国、意大利、西班牙美国等，但以法国出品的白兰地最为驰名，而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳，尤以干邑是白兰地极品，其有名品种很多，如人头马、马爹利、拿破仑、轩尼诗等。

白兰地以产地、原料不同可分为：干邑白兰地、阿尔玛涅克白兰地、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄白兰地、其他水果白兰地等六大类。

白兰地是蒸馏酒，被称之为“葡萄酒的灵魂”，是世界八大烈酒的其中之一。是以水果为原料，经发酵、蒸馏，再经橡木桶贮存而制成的酒。通常所说的白兰地专指以葡萄为原料，经发酵再蒸馏、贮藏后酿造而成的酒。以其他水果为原料，***用同样方法酿制的酒，则常在白兰地前面加上水果原料的名称以示区别，如樱桃白兰地、苹果白兰地。

世界上的很多国家都生产白兰地，其中以法国出产的白兰地的品质为最好。而法国出产的白兰地，以干邑地区生产的品质最好，最负盛名。其次为阿尔玛涅克地区。除了法国之外，盛产白兰地的国家还有西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国等。

白兰地种类

白兰地由于产地和原料的不同，可分为干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地，水果白兰地等类别。

1.干邑

干邑，音译作“科涅克”，是位于法国波尔多北部夏朗德省境内的一个小镇。法国***规定，只有在夏朗德境内，干邑镇周围的36个县市所出产的白兰地才能命名为干邑。除此以外的任何地区都不能用“Cognac”来命名，只能用其他指定的名称来命名。干邑的酿造原料大多选用成熟期长、酸度较高且具有抵抗病霉能力的白葡萄品种酿制而成。

白兰地，广义上讲VSP， VSOP， XO都属于白兰地，国内卖了很多年的有张裕金奖白兰地，国外的有轩尼诗，人头马，马爹利三大国际有名的白兰地品牌。

以下为白兰地百科

白兰地大致可分为三类：

（1）葡萄白兰地：这是用葡萄为原料，经过蒸馏酿制而成的白兰地。在法国，该种白兰地的原产地是干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac），***用多种葡萄原料酿成。雪利白兰地（Brandy de Jerez）则是西班牙生产的一种白兰地，在生产方式上也有着自己独特的规定。

（2）其他水果白兰地：此种白兰地指用其他水果（如杏、梨和黑莓）酿制的白兰地。和葡萄白兰地一样，它们都是使用蒸馏工艺酿制而成的。

（3）果渣白兰地：果渣（Pomace）白兰地以葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽为原料，经蒸馏制成。

白兰地主要分为干邑白兰地和雅文邑白兰地，而这两个地区又有各自的分类。

白兰地是一种以水果为原料制作成的烈性酒，酒液呈琥珀色，味醇厚，有浓郁的果香味，酒度４０°C左右，使用的水果有：葡萄、苹果、樱桃、梨等。我们常说的白兰地是以葡萄为原料制成的，而用其他水果为原料制作而成的白兰地统称为水果白兰地（简称Ｅ.Ｄ.Ｖ.），

法国是白兰地的起源国，也是世界上著名的白兰地出产大国

白兰地按照产地可分为干邑白兰地（Cognac）和雅文邑白兰地（Armagnac）

干邑白兰地（Cognac）可以分为

1.大香槟区Grande Champagne

白兰地的品类分两种：调配型和发酵蒸馏型。调配型一般用食用酒精、香料加一部分蒸馏酒调配而成，俗称勾兑酒，生产周期几个月就出厂了，不需要年份陈酿；而发酵蒸馏型白兰地品类按陈酿年份来区分，X0陈酿年份国外八年、国内六年以上。而“祥府庄园”XO苹果白兰地陈酿八年以上，正是凭着不为市场所诱惑的定力、耐得住寂寞的坚忍、对白兰地酿酒传统工艺的坚守默默地用良心为广大消费者酿造着“苹果酒生命之水”，酿造着高品位的生活！

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