葡萄糖方块好吃,葡萄糖方块的服用方法

1. 什么是游离糖？过量摄入有什么危害？

什么是游离糖？过量摄入有什么危害？

到底什么是游离糖呢？

游离糖主要指的是制造食品时所加入的蔗糖（白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖）、葡萄糖和果糖等，也包括食品工业中常用的淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等甜味的淀粉水解产品，果汁和蜂蜜也包含在里面，虽然大多数人还认为是非常健康的饮品。

我们每天应该摄入多少呢？

世界卫生组织规定每天摄入的游离糖只能占每天总能量的10%以下。

举个例子，经过计算得出我每天需要摄入的总能量为1500千卡，那总能量的10%就是150千卡。而1克糖产生的热量是4千卡，那150千卡就相当于37.5克糖了。

也就是说我每天最多只能摄入37.5克的游离糖，但这个量很容易就超标了。

可能这样仍然没有直观的概念。

举个例子，一瓶500毫升的可乐含有52.5g的糖，一瓶330毫升的乳酸菌饮料含糖49.5g。而不管是一瓶可乐还是一瓶乳酸菌很容易就喝完了。

很多女性和儿童大多对于甜品都是“情有独钟”和“无法抗拒”的；另外甜甜的食品还代表着温馨、甜蜜和美好。

想当然了，甜品指定少不了要加入糖分才堪称完美，可是还有一种游离糖，你又对它又了解多少呢？

游离糖是指在制品食品时加入的蔗糖(白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖)、葡萄糖和果糖等，还包括喝的含糖饮料中的糖，制作糕点时加的糖，烹调时加的糖等，它们都属于游离糖。其中新鲜水果和蔬菜中的内源性糖可是不属于游离糖的哦。

我们再来参考一下，世界卫生组织建议，无论是成人还是儿童，都应该控制游离糖的摄入，限制在每天总能量的10%以下，最好在5%左右，相当于每天摄入不超过6匙（25克）糖，这对于每天摄入2000千卡的女性而言，这大约相当于每天最多允许摄入50克糖。另外相关研究显示，控制糖摄入在每人每年10千克（约相当于总能量摄入的5%）时可减少龋齿的发生率。

大家都知道糖份的摄取过多会直接影响身体的健康，导致身体肥胖，引发多种疾病，所以超出了世界卫生组织建议的摄入量肯定是有害的。比如，它会引发龋齿的发病率增高、糖尿病、高血压、血脂异常、骨质疏松、不孕不育等疾病。

既然它能引发那么多疾病，我们又应该怎么控制游离糖的摄入呢？

我们可以通过产品的标签识别，比如，大部分 600ML的饮料，游离糖含量便是64克，含糖量都在8%-12%，所以也是超标的。所以，建立少摄入饮料、饼干、冰淇淋、奶油等高糖产品，为了我们的身体健康，从现在做起！

2019年7月，世界卫生组织（WHO）基于欧洲部分国家婴儿辅食含糖量过高的现状，给出了明确而严苛的建议：禁止在 3 岁以下婴幼儿辅食中添加游离糖。

按照世卫组织的说法，“游离糖”是指厂商、厨师或消费者额外添加到食品中的糖，比如常见的方块糖、冰糖、白砂糖、蜂蜜、糖浆、果汁中天然存在的糖，这些糖或含糖食物目前都被WHO建议禁止添加在婴幼儿辅食中。

同时，商品化的水果干和水果泥也被建议***添加在辅食中（食物总重量的 5% 以内），因为已经产生了部分的游离糖。不过，自己动手做的果干或者果泥则不需担心。

另外，甜味剂（如糖精、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜）同样被建议禁止添加在辅食中。

因为研究表明，宝宝天生就对甜味有着特殊的“嗜好”，甜味剂虽然几乎没有能量，不影响宝宝体重和牙齿健康，但是它们会给宝宝大脑传递“信号”，让宝宝对甜味的印象和喜爱程度加深，久而久之，长大后就会形成对甜味食物的依赖。

这样一来，当遇到真糖的时候，宝宝可能会吃得更多，因为真糖的甜味普遍要比甜味剂低得多，对于宝宝来说，这就是“雪上加霜”。

世卫组织这已经不仅仅是“禁糖”，而是“禁甜”了！

婴幼儿辅食，主要是分为两大类，一类是谷类辅食，一类是罐装辅食。

　　游离糖是厂商、厨师或消费者添加到食品和饮料、果汁、糖浆中的单糖、双糖等。游离糖在日常生活中的食物饮品中常见，例如白砂糖、发酵酸奶、可乐、面包、奶黄包、罐装八宝粥、冰淇淋、饼干、奶油蛋糕，各种含糖饮料、糖果、甜点等……，在食物成分列表中，往往标注的是葡萄糖、果糖、蔗糖、玉米甜味剂、麦芽糖、糖浆等，这些都属于游离糖。而存在有馒头、大米、水果和蔬菜中的甜味虽然也含有葡萄糖、果糖的成分，但是含量相对低一些，都属于自然糖。

　　世界卫生组织规定，对于一个成年人，每天摄入来自游离糖的能量不要超过总摄入能量的10%;游离糖的能量摄入减少到总能量的5%以下，或控制摄入量每天25克以内，更加有益身体健康。那么过量摄入游离糖有什么危害呢?

　　1.大量研究证据表明，人体长时间摄入游离糖和肥胖关系密切，游离糖摄入量的增加与体重的增加呈正相关，我们都知道体重增加，肥胖状态是导致各种慢性疾病的根源，特别是高血压、高血脂和高血糖等，多数情况下和肥胖有关。

　　2.长期过量食用游离糖，容易造成体内“胰岛素抵抗”，而胰岛素抵抗是很多年轻人患上II型糖尿病的病因，而且治疗起来也非常棘手。

　　3.对于处于生长发育期的儿童和青少年，长期大量摄入游离糖，还会影响骨骼和牙齿的发育，很小的孩子，可能会有虫牙、蛀牙等，影响恒牙的萌生，另外大量游离糖的摄入，孩子也会走向肥胖，长大以后身体健康状况也不容乐观。

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