芒果牛轧糖冷冻好吃不甜,芒果牛轧糖冷冻好吃不甜怎么回事

1. 芒果牛轧糖怎么做如何做好吃？
2. 芒果牛轧糖的最佳比例？
3. 芒果干牛轧糖的做法？

芒果牛轧糖怎么做如何做好吃？

用料 黄油 100g 棉花糖 300g 奶粉 200g 芒果干 依据个人喜好 芒果牛轧糖的做法 加入黄油小火融合，记住，一定要小火，用微波炉比较好控制芒果牛轧糖的做法 步骤1 加入棉花融合，多搅拌让它受热均匀，每一块都融化就可以进行下一步芒果牛轧糖的做法 步骤2 加入奶粉，进行搅拌至奶粉溶化芒果牛轧糖的做法 步骤3 关火，把切好的芒果干搅拌在一起

芒果牛轧糖的最佳比例？

芒果牛轧糖最佳比例应该是18:7:1，即18份砂糖，7份葵花籽油，1份芒果酱。这样的比例可以保证糖果的口感不会过甜，牛轧糖具有良好的韧性和口感，芒果酱的味道也能够充分地表现出来。同时，为了保证牛轧糖的硬度不会过硬或过软，在烹制过程中需要根据温度的变化适时调整火力和烹制时间，这样可以制作出美味的芒果牛轧糖。

芒果干牛轧糖的做法？

芒果干切碎。所有材料称好备用。

步骤 2

不粘锅炒锅开小火，不用等锅热，放入黄油融化，多搅拌，一定不要起泡

步骤 3

黄油全部融化后，倒入全部棉花糖，依旧小火，一边用硅胶铲刀切，一边搅拌，中途如果黄油开始起泡，就关火用余温继续融化棉花糖，温度不够再开小火，直到棉花糖与黄油完全混合成糊状。一定一定不能起泡。

步骤 4

加入切碎的芒果干搅拌均匀。

步骤 5

倒入奶粉，可以先倒入一半，翻炒，按压，待全部搅拌均匀后，再倒入另一半，同样方法搅拌至看不见奶粉粉末。

步骤 6

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