红心柚子有打蜡吗,红心柚子有打蜡吗图片

1. 冬季沙糖桔是畅销水果之一，为何桔子果皮上要打蜡，食用时对人体有害吗？
2. 我们常吃的砂糖桔被打腊，果皮发亮好看。打腊后的果肉对消费者有安全影响吗？
3. 买了打蜡的橙子怎么弄？
4. 摘下来的柚子怎么保存时间长？

冬季沙糖桔是畅销水果之一，为何桔子果皮上要打蜡，食用时对人体有害吗？

沙糖桔是冬季畅销的水果之一，每年的12月到次年1月是其主要上市销售时间。近日，不少消费者在超市上看到不同价位的沙糖桔，外观也有些不同。

有的沙糖桔外表艳丽，颜色较红；有的沙糖桔色泽较为黯淡。有商家称外表艳丽的沙糖桔是打了蜡，也有消费者疑惑为何要在桔子果皮上打蜡。

那么，为何要在桔子果皮上打蜡？吃打蜡的桔子对人体有害吗？

超哥来告诉大家。

给桔子打蜡是一种常用的保鲜方法，国家允许的食用蜡对桔子进行加工打蜡是不会对人体有害的。

【为什么要给桔子打蜡？】

其实，在桔子果皮上打蜡是一种常用的保鲜方法。蜡在桔子表面形成一层保护膜，既能够提高桔子的光泽度，又能够防止桔子的水分蒸发，保留水果鲜香，延长沙糖桔的保质期[1-2]。

1、打蜡是为了的保鲜

在水果上打蜡，是为了防止水分流失，从而起到的保鲜的作用

2、打蜡让品相更好

水果上打蜡会让水果色泽更鲜亮，看着更光滑，消费者总会选择这样品相好看些的，从而促进消费

食用砂糖桔时都会剥皮，这样表皮上蜡并不会被人体吃到，所以也就没有什么危害。

一般来讲去正规商家买的水果，所使用的蜡是国家规定安全范围，所以不会对身体造成危害，但市场鱼龙混杂，不缺少一些黑心商家使用超标的。所以广大吃货们在清洗时可以使用温水，或者削皮吃。

我是大君，资深美食编辑，如果你也喜欢美食，可以私信我一起探讨哟！

果蜡是一种主要从螃蟹、贝壳类动物中提取的壳聚糖物质。符合国家规定的果蜡消费者可以放心。

柑桔打蜡是利用专用机械和专用的果蜡对柑橘果实进行清洗、分级、烘干和打蜡。柑橘打蜡是水果商品化的一个重要环节，打蜡后可使果品表面鲜亮，不仅可以大大提高果品的外观卖相还可以延长其保质期、提高果香起到保鲜的作用，增加其经济价值。

我国至上世纪90年代后期从美国和日本等国家引入果蜡，目前主要用于柑橘打蜡。

因为柑橘需要剥皮后才可食用，所以在食用打蜡的柑橘是安全的，但是因为市场上打蜡的蜡质成分质量不一，有可能使用工业蜡，或者添加了一些防腐剂，所以吃打过蜡的柑橘时最好不要用桔皮泡水食用，这样就不会产生安全问题。

今日新农人 牛悟空

我们常吃的砂糖桔被打腊，果皮发亮好看。打腊后的果肉对消费者有安全影响吗？

谢谢邀请，我来回复一下，希望对你有帮助。

首先，砂糖橘、橙子、柚子、苹果等水果打蜡是非常常见的一种加工方式。

打蜡的主要目的并不是要让水果好看，而是要防止水分流失过快，导致水果内部干掉，不好吃。

水果表皮有气孔，可以让果子呼吸，这个过程中会有水分蒸发。

对于一些需要长途运输或者长时间储存的水果，打蜡是必须要做的。

因为水分蒸发过多，不仅导致味道变差，更重要的是水果重量降低，这样商贩就亏了。

当然，打蜡之后气孔被堵住，水果内部实际上是无氧呼吸，容易积累乙醇，也容易导致腐烂。

目前国家允许水果打蜡的时候可以用巴西棕榈蜡等可食用的蜡质，不过我觉得肯定还是会有些不法商贩为了降低成本，用一些比较便宜的工业石蜡，或者掺工业石蜡。

之前也有媒体报道过用工业蜡，而且给表皮染色的事情。

谢谢邀请。在讨论砂糖桔打蜡安全性之前得先了解下什么是水果打蜡，打蜡有什么作用，然后再讨论打蜡水果的安全性问题。

顾名思义，水果打蜡就是在水果表皮喷洒或涂抹一层食用蜡，起到保鲜、防腐防虫的作用。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮，防止水分蒸发，保留水果鲜香，提高光泽度，同时还可以阻止病菌入侵果肉。

给水果打蜡是国际上允许的水果保鲜方法之一，在欧美一些发达国家和地区，水果打蜡有成熟的工艺和法规标准。20世纪90年代中后期，我国浙江开始引进果蜡，并推广使用水果打蜡技术。

在我国，给新鲜水果打蜡这是可以的。果蜡被纳入到食品添加剂进行管理。根据«食品添加剂使用卫生标准»(GB2760_2014),给水果打蜡必须使用符合规定的果蜡添加剂，且需按照生产需要进行适量添加，已规定了最高使用标准。符合规定的果蜡添加剂应为食用蜡，其成份一般是动物胶或植物胶(水果本身也会自然形成这种物质)，无毒性。因此，水果表面打上食用蜡从理论上讲是安全的。但是林子大了什么鸟都有，一些不法商贩使用工业蜡为水果打蜡，工业蜡含有汞、铅等一抹金属成份，可以通过水果表皮上很多肉眼不能看见的小孔渗透到果肉中，长期食用会对身体产生危害。

在此，本身建议大家在购买水果时，眼睛不应只看到卖相好的水果，可适当选择购买一些外表比较朴素的水果。

按照中医养生的说法，不时不食，大家可以尽量选择购买应急水果。反季节水果和需要远距离运输的高档水果通常会被打蜡。

总的来说，水果打蜡是一种报鲜防腐技术，大家也大可不必谈蜡色变。凡国家允许使用且符合用量标准的果蜡，消费者尽可放心。食用打蜡水果时，不宜摄入果蜡。对于那些皮不可食用的水果，可削除外皮；对可食用外皮的水果，可将水果放在温水中浸泡，然后用丝瓜囊、棉质毛巾或盐搓洗果皮后再食用。

买了打蜡的橙子怎么弄？

1、用盐清除：在橙子等水果的外皮撒上一些盐，用手搓揉后水洗，就能去除表面的蜡，也能排出果皮的水分，提升水果的香味及色泽。

2、用温水：把橙子或者葡萄柚放在四十度左右的温水(凉水可不行哦)中，用百洁布或者毛巾轻轻擦洗即可去除果蜡。

3、用丝瓜瓤：用丝瓜瓤擦洗，然后再用水清洗即可清除掉水果表面的果蜡。

4、用牙膏：挤一点牙膏，然后将牙膏溶解在水中，然后再用牙膏水清洗水果即可清除水果表面的果蜡。

5、淘米水：淘米水是最洁净的清洁剂，将水果放在淘米水中清洗，就可轻松去除果蜡，方便食用。

摘下来的柚子怎么保存时间长？

1.没有剥开的柚子保存方式

可以把柚子放在阴凉的地方，温度最好不要低于10℃~15℃，这样的保存方法能够保证柚子在十天内都是新鲜的，味道和口感都不会发生太大的变化。

2.剥开后的柚子保存方式

由于柚子的个头会比较大，而且剥开之后一般是吃不完的，把剥开的柚子放几个小时之后，它就会变得很干，口感和味道就会发生改变，所以柚子最主要就是防止水分的流失，可以在剥开的柚子上面盖上一层保鲜膜，这样子可以起到防止柚子水分流失的作用。

1、低温保存：低温保存是很多食品、农产品延长保存期的一个常用手段，像香蕉、苹果等都是通过低温保存的方式，可以保存到第二年。

2、装袋脱氧保存：可以用充氮的方式进行脱氧，这样果实也可以延长保质期。缺点是成本相对较高。

3、产品打蜡，也是脱氧保存的一种方式，阻止果实的呼吸。因为柚子比较大，所以打蜡的成本较高。

4、使用水果保鲜剂：保鲜剂可以清除袋子里的水分和氧气，可以延长一定的保鲜期。

5、降低温度，保持一定的湿度，避免柚子失水过多。

到此，以上就是小编对于红心柚子有打蜡吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于红心柚子有打蜡吗的4点解答对大家有用。