蒜末保存荔枝好吃,蒜末保存荔枝好吃吗

1. 蒜蓉荔枝肉怎么做？
2. 五花荔枝肉的做法？

蒜蓉荔枝肉怎么做？

蒜蓉荔枝肉是一道美味的家常菜，制作方法简单。首先，将荔枝去壳去核，用清水冲洗干净备用。

然后将猪肉切成薄片，用料酒、生粉腌制片刻。

接着将蒜头剁碎成蒜蓉备用。

在锅中加热油，放入蒜蓉炒香，再加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

接着加入荔枝翻炒均匀，最后加入少许盐、糖和适量清水，煮至汤汁收干即可。这样做出来的蒜蓉荔枝肉，肉质鲜嫩，荔枝的甜味和肉的香味相得益彰，非常美味可口。

步骤 1

蒜切成蒜泥，葱切成葱花，待用。土豆切成滚刀块，待用，里脊肉切中等大小的块、加入鸡蛋清和生粉和适量水裹匀。

步骤 2

将调料糖，陈醋，番茄酱，生抽放调味碗里拌匀，加入蒜蓉做出腌料汁待用

步骤 3

油温烧到六成下裹好的里脊肉，炸透成金黄色捞起，再放入复炸片刻盛出待用。再下土豆炸熟捞起待用。

步骤 4

五花荔枝肉的做法？

用料：五花肉100g、蒜头两瓣、食用油适量

配料：食盐一勺、味精半勺、酱油一勺、淀粉两勺、面粉两勺、小苏打一勺、白糖两勺、白米醋三勺、清水四勺、蒜末适量

做法：

1、将五花肉清洗干净，切大厚片。再剖上十字花刀，再改刀切为小片。

2、肉片里加入一勺食盐、半勺味精、一勺酱油、两勺淀粉、两勺面粉、一勺小苏打，抓均匀，使肉片均匀挂糊，腌制20-30分钟。

3、起锅，倒入食用油。油可以多点，比较容易炸肉。

4、热锅的时间再将肉片抓均匀，均匀上糊。

5、油温六七成热，将肉片一片片放入锅中油炸。

6、炸至肉片打卷，颜色呈现嫩黄色。

7、捞出控油。

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