荔枝肉怎样煎好吃,荔枝肉怎样煎好吃又简单

1. 荔枝肉怎么做的？
2. 荔枝肉怎么做好吃？

荔枝肉怎么做的？

食材准备 原料:新鲜荔枝400克、鲜柠檬一个、猪肉末50克、青红椒各20克、水发木耳10克、姜5克。 调料:橄榄油1汤匙、糖1茶匙、盐1/3茶匙、鸡粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。 制作步骤 荔枝肉

把鲜荔枝去皮、核取肉,姜切末。2.青红椒切成三角片、木耳撕成片。3.猪肉末和姜末拌匀,加一半盐和鸡粉调味,放少许淀粉摔打、抓匀后用小勺慢慢塞到荔枝中间,外表抹匀、柠檬挤汁备用。4.锅中放入橄榄油,煸炒青红椒,放汤一勺,加糖和剩下的盐调味。5.放入荔枝肉和木耳烧1分钟,淋入柠檬汁勾芡出锅。

步骤 1

瘦肉或者梅花肉切小块，再切十字花刀，加料酒、生抽、白糖腌制20分钟左右。

步骤 2

土豆削皮切块，大小和肉粒差不多。用厨房纸巾拭干水分。

步骤 3

锅里放宽油，用筷子试油温，当筷子周边冒小泡，就可以倒入土豆炸。

步骤 4

土豆浮起后表面金黄就可以起锅。

步骤 5

在腌制好的肉里加少许淀粉拌匀。

1/10 将肉洗净切成薄片，肉上面划上十字网状花刀

2/10 将所有肉处理好，用盐、蛋清、黄酒腌制十五分钟

3/10 土豆去皮切块备用

4/10 将腌制好的肉裹上一层生粉

5/10 锅内放油烧热，将肉放入锅内炸好

6/10 肉炸好后将土豆也炸熟

7/10 留少许底油将番茄酱、糖、蒜末煸炒香

8/10 放入炸好的土豆和肉

9/10 快速翻炒均匀入味即可出锅

10/10 装盘撒上白芝麻和葱花点缀，一道酸甜可口的荔枝肉就完成了。

将猪瘦肉洗净，先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚1.3厘米的肉片，在每片肉面上剞0.5厘米宽、0.8厘米深的斜十字花刀。然后把剞上刀花的肉片切成长2.5厘米，宽1.5厘米的斜形块。荸荠切厚片，一并和肉块用红曲粉、湿淀粉（30克）抓匀。葱白切寸段，蒜头切米。

2、炒锅放在旺火上，下猪油烧到八成热时，把挂匀湿淀粉的肉片、荸荠下锅翻炸二分钟，待肉片出现荔枝形状时，倒入漏勺沥去油。炒锅留余油放在旺火上，先下蒜米煸炒，再下葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉（5克）调稀勾芡，倒进荔枝肉、荸荠，加入猪油15克，翻炒几下，装在盘中即成。

猪肉、土豆、番茄酱、鸡精、盐、糖。



1、准备材料，猪肉和土豆。 （一般是选用五花肉，不喜欢肥肉，就改成全瘦肉） 根据自己的喜好挑选。



2、肉切块或者切片都行。（加入鸡精，盐，少许糖）



3、将肉搅拌均匀封上保鲜膜放入冰箱腌制。 土豆削皮，洗干净。

荔枝肉怎么做好吃？

方法/步骤分步阅读

1/11

里脊肉切厚片，大概0.6毫米左右

2/11

将切成片的肉改十字花刀，注意不要切断，薄厚要均匀，这是切出来的样子

3/11

切好的肉放到碗里，加少许盐，胡椒粉，蛋清，腌制30分钟

4/11

土豆切块儿备用

5/11

用料

猪里脊(我用的肉比较瘦，喜欢肥肉多的可以换成梅花肉) 400g

土豆 中等大小1-2个

蒜头 至少3瓣，喜欢可以多放

花菜，荸荠（可选）

酱汁:

番茄酱 4汤勺

白糖 2汤勺

白醋 2汤勺

清水 2汤勺

荔枝肉是一道广东潮汕地区的特色食品，其口感鲜美，荔枝肉也是名副其实的四海皆春美食，在家里制作也很方便。下面是荔枝肉最常用的做法：

所需材料：

1. 猪肉（里脊肉或肉片）200克

2. 鲜荔枝肉200克

3. 鸡蛋白2只

4. 面粉适量

5. 玉米淀粉适量

6. 盐适量

7. 糖适量

8. 料酒适量

到此，以上就是小编对于荔枝肉怎样煎好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝肉怎样煎好吃的2点解答对大家有用。