芒果毛巾卷最好吃,芒果毛巾卷好吃吗

1. 网红毛巾卷的做法？
2. 毛巾卷的正宗做法？
3. 毛巾卷做法简单又好吃？

网红毛巾卷的做法？

1、用料：牛奶200g、鸡蛋1个、可可粉5g、热水10g、班戟预拌粉100g、黄油10g、淡奶油250g、细砂糖25g。

2、准备做班戟皮的材料。

3、碗里装入牛奶和鸡蛋，并搅拌好。

4、热水溶化可可粉，并倒入牛奶蛋液中拌均匀，将班戟预拌粉倒入，拌均匀。

5、倒入已经提前隔水融化的黄油，并拌匀。

毛巾卷的正宗做法？

用料

饼皮原料: 

低筋面粉 100克

牛奶 200ml一袋

雀巢淡奶油 250ml一盒(提前冷藏12小时)

黄油 20克

鸡蛋 2个

糖粉 50克(我喜欢甜食，不喜欢的可以少加)

水 50ml

芒果毛巾卷配料准备: 

材料：鸡蛋、细砂糖、玉米油、水、低粉、淡奶油、

做法：蛋黄蛋白分离，蛋黄内加入10克细砂糖，搅拌至糖融化后加入玉米油，搅拌均匀后加入水或牛奶，再搅拌均匀后筛入低粉，用打蛋器以不规则方向，轻轻地搅拌成均匀的面糊，蛋白分离到无水无油容器内，用电动打蛋器搅打至鱼眼泡时加几滴柠檬汁，加1/3糖，继续打发至细腻无大泡时再加1/3糖，打至有纹路时加剩余的1/3糖，最后搅打至鸟嘴状湿性发泡即可。

取约1/3分量的蛋白霜，加入蛋黄糊内，用刮刀轻轻地稍微拌和，再加入剩余的蛋白霜，用刮刀轻轻地从容器底部刮起拌匀，将拌好的面糊从20厘米高处倒入28*28cm金色不粘烤盘内，再用小刮板将表面抹平，并震出大气泡。

烤箱预热，150度中层约烘焙25分钟（温度根据自家烤箱调节），出炉后倒扣在晾架上，放凉后轻轻脱模到油纸上，将蛋糕体尾端斜切，开始卷的一端，也要切除不规则的边缘，180克的淡奶油加入20克的细砂糖打硬，铺在蛋糕上，用抹刀推开抹匀，两边稍薄，中间厚点，借助擀面棍卷起，包好后冷藏30分钟后定型。

把擀面棍放在蛋糕纸下方，将擀面棍卷在蛋糕纸内，同时将擀面棍抬高，置于蛋糕体上方，双手卷蛋糕纸的同时，蛋糕体则顺势向前卷起，即成圆柱体，卷完后用蛋糕纸包住蛋糕体，用擀面棍往内轻推，使蛋糕卷更加紧实，拿掉油纸，切去两头即可。

毛巾卷做法简单又好吃？

毛巾卷做法步骤:

准备所需的食材:鸡蛋2个，牛奶188克，黄油16克，细砂糖36克，抹茶粉14克，低筋面粉66克，糖粉30克，淡奶油30克。

【烹饪步骤】

1、鸡蛋打入碗中，鸡蛋打散后加入细砂糖，搅拌均匀，搅拌至没有颗粒，这样不会影响口感。

2、加入牛奶继续搅拌均匀。（一定要搅拌至没有颗粒，否则会影响口感哦）。然后加入低筋面粉和抹茶粉继续搅拌，（我这里做的是抹茶味的毛巾卷，不喜欢吃抹茶味的，也可以换成巧克力粉和草莓粉哦，做出来的就是不同口味了，喜欢什么味道就加什么粉就可以了，因人而异）。搅拌至无颗粒状。

3、把低筋面粉和抹茶粉筛到鸡蛋液里面搅拌均匀。

4、黄油隔水融化，加入面糊中继续搅拌均匀，面糊过筛2-3次然后静置20分钟左右，厨房纸抹上黄油，涂在平底锅里面。

5、然后用不粘锅开始煎饼皮，等煎到面糊表面冒泡就代表饼皮煎好了，煎好的饼皮盖好油纸放入冰箱冷藏30分钟。

6、淡奶油打发至没有纹路，可以立住一根筷子即可，然后将冷藏好的饼皮一张叠一张的铺开，淡奶油抹在饼皮中心，边缘不用涂抹奶油，最后把饼皮从左到右卷起来，卷成毛巾的形状，然后放进冰箱冷藏三十分钟定型，冷藏以后的毛巾卷口感也会更好，最后撒上抹茶粉就可以开吃了。

到此，以上就是小编对于芒果毛巾卷最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果毛巾卷最好吃的3点解答对大家有用。