野葡萄如何加工好吃,野葡萄如何加工好吃又简单

1. 野葡萄做酒用抓烂吗？
2. 酸野葡萄的做法？
3. 摘野葡萄的正确方法？

野葡萄做酒用抓烂吗？

 主料

野葡萄

300克

包谷酒

适量

 辅料

冰糖适量

 野葡萄酒的做法

1野葡萄不用洗，摘下红的，绿色没熟的不要。

2找个玻璃罐子，放入野葡萄，放包谷酒稍没过野葡萄，放点冰糖。

葡萄做酒应该抓烂，自己在家酿酒一般用砂糖就可以，葡萄洗净，处理葡萄时，一颗一颗的剪下来，要注意葡萄底部的小硬梗带一点点下来，这样洗葡萄时，水不会进到葡萄里、洗干净后一定待水干之后才能酿酒。

洗干净的葡萄放进大容器中，然后把葡萄抓烂、放适量的砂糖，盖严发酵、发酵越久酒味越浓

酸野葡萄的做法？

1､采摘回来的野葡萄，挑选出烂的，清洗干净，晾干水份（放通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒）

2､一颗颗的葡萄摘下来，用手把葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，放在密封罐里面，放一层葡萄放一层冰糖。

3､冰糖一般加10-20%，我加的是10%。不想最后甜到发腻。

4､装瓶的最上面，再放点冰糖碎。加盖发酵。注意装瓶的时候不要太满，最好不要超过容器的80%。

5､加盖，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。但也不要密封太严，因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能引起爆炸。

6､在发酵的过程中，观察它们每天的变化，过几天开盖放一下气。

7､初次发酵1个月后，用纱布过滤。过滤后的酒，颜色鲜艳，深紫色，非常的漂亮。

8､过滤的酒再放入密封罐发酵1个月，酒色清亮。就可以喝了。

1、将酸野葡萄洗净，晾干。

2、将酿酒的陶罐（陶制品为最佳容器）洗净，晾干（也不能有水）。

3、用剪刀将酸野葡萄剪下。

4、将剪下来的酸野葡萄与冰糖按4:1的比例装入陶罐内密封保存三个月。

5、酿制三个月后（酿得越久越好）可开启陶罐，滤渣后即为纯正葡萄酒。

酸野葡萄可以用来制作果酱、果汁、葡萄干等不同的食品，以下是一些基本的做法供参考：

1. 酸野葡萄果酱

材料：酸野葡萄500克、白砂糖400克、柠檬汁适量。

步骤：

(1) 将酸野葡萄洗净放入锅中加水，大火煮沸后改小火煮15分钟；

(2) 将煮好的酸野葡萄压成泥，过滤掉籽和膜；

(3) 将果肉和糖倒入锅中煮开，调小火慢慢煮至浓稠即可；

野葡萄酒的酿制方法与普通酿制方法是相同的。

自

酿葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。­

一：酿酒所需的工具：

1、主发酵器。建议***用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。­

2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。­

3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。­

4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。­

5、***或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。­

二、材料：­

摘野葡萄的正确方法？

关于摘野葡萄的正确方法可以按照以下步骤进行：

1. 选择合适的工具：野葡萄通常生长在野外，需要使用合适的工具进行摘取。通常使用的工具包括剪刀、篮子、手套等。

2. 挑选成熟的野葡萄：野葡萄成熟后，颜色会变成深紫色或黑色，果实饱满，味道甜美。在摘取时，要选择成熟的果穗，以确保摘到的野葡萄质量和口感。

3. 使用剪刀摘取：使用剪刀将野葡萄的柄剪断，注意不要损伤果树。将摘下的野葡萄放入篮子中，或者直接品尝新鲜的野葡萄。

4. 注意安全：在摘取野葡萄时，要注意周围环境的安全性。避免站在陡峭的地方或者靠近水源等危险的地方。

5. 珍惜***：野葡萄是珍贵的自然***，我们在摘取时要注意保护果树和环境，避免浪费和破坏。

6. 尊重当地规定：在公共场所或者有管理规定的地区摘取野葡萄时，要遵守相关规定和注意事项，尊重当地的管理规定。

在摘取野葡萄时，要注意个人安全和环境保护，尊重自然和公共***。

到此，以上就是小编对于野葡萄如何加工好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于野葡萄如何加工好吃的3点解答对大家有用。