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1. 安徽省美食？
2. 如何看待苏轼“三次贬谪”之后仍然豁达乐观的心态，他究竟对宋朝抱有何种态度？

安徽省美食？

安徽特色美食小吃有：格拉条、黄山烧饼、淮南牛肉汤、葛粉圆子、毛豆腐等等。

1、格拉条

安徽省阜阳地区著名的传统小吃。据说苏轼在颍州旅游时吃了当地的食物。餐馆老板特意做了一个格拉条，邀请苏轼到他的店里来。加在卡拉条里的蔬菜叫京吉，也是当地的一道菜。

2、黄山烧饼

安徽黄山地区的特色点心，又名黄阴烧饼，色泽金黄，爽口爽口，风味多样。

3、淮南牛肉汤

安徽淮南菜，据说是淮南大王刘安所创。配料：牛肉、粉丝、豆皮、绿豆糕、香菜、配以荔枝饼，美味可口，回味无穷。

4、葛粉圆子

徽州地区特色小吃，用当地葛粉制作而成。此轮质地柔韧，口感甘甜。

5、毛豆腐

如何看待苏轼“三次贬谪”之后仍然豁达乐观的心态，他究竟对宋朝抱有何种态度？

苏轼是一个典型的儒家***，有浓厚的家国情怀，尽管怀才不遇，壮志难酬，但是，他对个人的际遇看的开，豁达乐观，从容淡定，对国家的命运则有九死不悔忠贞不渝的赤心。从他的诗文可以看出，三次被贬官并没有影响他对朝廷的忠诚。这就是儒家思想强大的凝聚力，是坚定信仰的感召力。当年清朝皇帝割让台湾，但是台湾百姓奋起反抗外来侵略者，麦克马洪想吞并***，清政府束手无策而***百姓奋起反抗，都显示了儒家思想文化基因强大的感召力和凝聚力。

起伏的日子

苏轼从其跟随父亲参加科举，到在朝为官，他其实并不是哪一边的人物，实际上就是一个坚定的唯物主义者，他坚持的真理只有一个就是事实，他为什么在欧阳修还当权的时候就自请外调，就是不想参与太多的是是非非，然而，他在地方任职的时候，又不可避免地看到改革过程中不尽人意的地方，就自然吟诗赋词予以事实求是地评价，这在当时的环境中无疑就是与朝廷对着干，所以很容易地被投机钻营者找到把柄予以打击。

在经历被置之死地的劫后余生，苏轼开始思考，他远离政治，寄情生活，然而这都无法逃脱打击，当他为红颜知己写诗词表达思念之苦时，仍然被弹劾“活的太自在，不注重朝廷事宜”而被流放到海南，应该说被流放是仅次于“满门抄斩”的一种惩罚，就是这么个残酷的现实。“这么做也不行，那么干也不对”的百般无奈中，他在海南办学育人，自谋生路，因受到了百姓更大的爱戴，却名扬千里之外。

这其中的原因，说复杂其实很简单，因为他身上有“守旧派”的标签。

苏轼的一生

人生最好的年华，苏轼却因为自己的敢说敢为，一直在被贬下去，被提起来，再被贬下去，直至被流放。

他当年因为嘲笑改革派王安石的“水利法”而获罪，后来的他先后在杭州、颍州（今安徽阜阳）、惠州（今广东惠阳）修渠疏浚，被后人赞为“东坡处处筑苏堤”，可谓是为朝廷当权者树立了很好的样板，正因为这样的样板，让“改革派”心里难受，至于他的屡屡被贬与此有没有关联，没有文献记载，但是我认为总有千丝万缕的联系！

当他被流放到海南儋州的时候，抱着 “必死无疑”的心思，把家属安置在惠州，自己独身前往，没有住所，苏东坡就在桄榔林中自己搭茅屋，题名“桄榔庵”， “食芋饮水，著书以为乐”。他坚毅的性格也反映出了一个真实乐观的苏东坡----“不以物喜不以己悲”！

然而，得到宋徽宗招他北上的消息，苏东坡在真州却写出了人生的绝笔，也给自己一个总结：

心似已灰之木，身如不系之舟。问汝平生功业，黄州惠州儋州 苏轼《自题金山画像》

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