荔枝烧鹅做好吃不,荔枝烧鹅做好吃不好吃

1. 东莞长安烧鹅哪家好吃呢，求吃货们指路😛？
2. 古法烧鹅味道如何？
3. 想要做广东烧鹅，不会选鹅怎么办呢？

东莞长安烧鹅哪家好吃呢，求吃货们指路😛？

东莞长安八甲烧鹅连锁店。

烧鹅，汉族特色菜肴，属粤菜系，是广东传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广东市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是广州长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和广州黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。烧鹅的特点是皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻。

一，先记瓦罐烧鹅(长安锦悦店)

招牌菜:

1，招牌烧鹅

2，烧鹅生炒饭

口味:7.9 环境:8.2 服务:7.9

地址:锦绣路293号锦悦商业中心B3-B4

二，大岭山烧鹅

招牌菜:

1，正宗大岭山荔枝柴烧鹅

2，豉油皇鹅肠

记得小时候，应该是89年的时候吧，在乌沙江贝旧市场的一个边角处有一间做炖汤和烧鹅的，那味道到现在都记得，太好吃了，但听说那老店主已经去修炼降龙十八掌了，现在是他儿子接手，店铺搬了，味道也变了⋯

古法烧鹅味道如何？

　　最古老的烧鹅手法，鹅是充满烟熏味的，令烧鹅多了一种不同味道。那被荔枝柴火烧过的烧鹅表层脆皮，阵阵隐隐约约的香气的确让人难忘。只觉入口有烟熏味，又嚼到香脆的鹅皮，感觉跟一般烤烧鹅不同。但现在什麼都电脑化的时代，那种味道很难再吃到。

想要做广东烧鹅，不会选鹅怎么办呢？

首先去学习相关知识，其次找个***请教（可付费可免费，看你了）。再次可通过亲人朋友网络等等渠道了解那里有正宗的鹅卖，找到稳定货源。

关键还是要学会选鹅。拜师学艺走天下。

想要做广东烧鹅，不会选鹅怎么办？

做烧鹅的选材可以选用狮头鹅、马冈鹅、黑棕鹅、乌鬃鹅等品种。有的人喜欢选择个头中等、或小个头的清远黑棕鹅为材料。

也有人喜欢选择品质优良的马冈鹅，但是要有考究，就是选择生长期不足两个月的马冈鹅，因为这种鹅生长快，体型比较大。还有***用狮头鹅和马冈鹅的，马冈鹅6到8斤左右，使用荔枝柴来烧制，烧鹅味道比较有特色。

成品鹅一般在72到80天出拦，也就是看鹅翅膀的羽毛有没有干血？要拨出来看看。做广东烧鹅，基本上可以选择生长期在90天-100天左右的，体重5-8斤左右，身形肥嫩的鹅。

到此，以上就是小编对于荔枝烧鹅做好吃不的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝烧鹅做好吃不的3点解答对大家有用。