葡萄炖鸡蛋好吃吗,葡萄炖鸡蛋好吃吗怎么做

1. 葡萄可以做菜吗？
2. 拔丝葡萄怎么做，好吃吗？

葡萄可以做菜吗？

当然可以，我给介绍一些。雪梨炖双圆：用料主料雪梨1个桂圆15颗葡萄10颗调料冰糖1小块水600毫升做法1.雪梨去皮切成大块，葡萄洗净去皮，桂圆肉剥皮去壳；

2.小锅内倒入清水，水开后放入桂圆肉、雪梨块；

3.再次开锅放入葡萄、冰糖，搅拌均匀使冰糖充分溶化；

4.煮大约8—10分钟关火即可食用。新疆琉璃葡萄：用料主料葡萄适量辅料淀粉适量鸡蛋黄适量做法1.新鲜的马奶子或喀什哈尔葡萄在沸水中速烫后去皮，滚上干淀粉。

2.挂蛋粉糊入六成油中炸至结壳捞出，再炸至金黄色。

3.锅内倒入少许底油，加入白沙糖，加热至淡***，倒入炸好的葡萄翻勺，使糖浆挂均匀，用筷子夹起一个个码放盘内，在盘心摆成同心圆形。德国肉：用料主料五花肉750克辅料苹果1个调料食盐1茶匙番茄酱半碗迷迭香2茶匙红酒1碗葡萄(果酱)半碗做法1. 五花肉切小块，用盐，迷迭香腌30分钟2. 准备好红酒，番茄酱和葡萄果酱3. 苹果去皮切小块，用淡盐水泡泡防止氧化4. 把五花肉放入锅里，煸炒出油5. 放入红酒，番茄葡萄酱拌匀，大火烧开转小火烧1个小时至肉皮软烂6. 放入苹果块7. 继续烧至苹果软烂。

拔丝葡萄怎么做，好吃吗？

将葡萄洗干净（晾干表皮水分）备用

准备平底锅，锅内放少许油，然后放入白糖

文火熬制白糖变黄橙色

放入准备好的葡萄搅拌均匀出锅

吃的时候准备一碗凉水

美味的拔丝葡萄就做成了

拔丝水果多以苹果、香蕉为主，也有拿桔子、葡萄来做拔丝的，拔丝葡萄这个菜比较费事，葡萄直接挂糊是不行的，挂不住糊。需要把葡萄扒皮，粘面粉蘸蛋泡糊炸。蛋泡糊的做法，四个鸡蛋清用打蛋器搅打至起泡雪花状，已能立住筷子为准，一小把淀粉15克一小把面粉15克，继续搅拌均匀。凉油下锅，葡萄粘匀面粉，裹匀蛋泡糊下锅，油温热后淋热油在蛋泡糊上，小火炸至表面成型即可。蛋泡糊比较费事，现在厨师操作也有用全蛋糊炸制的，也非常好。拔丝熬糖的过程不再赘述。

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