荔枝干配什么炖肉好吃,荔枝干配什么炖肉好吃呢

1. 荔枝炖肉的正宗做法？
2. 荔枝能煲汤吗？
3. 桂平肉酒做法？
4. 蒸条子肉的调料配方？

荔枝炖肉的正宗做法？

1、猪肉洗净切大一点的块

2、荔枝去皮，去核，小葱切葱段和葱花，大蒜，生姜切片，备用

3、起锅烧水，把肉块冷水下锅焯水，撇去浮末，捞出。锅里不放油，把肉块放在锅里，小火煸炒一下，表面微微金黄就可以了，捞出来上糖色

4、把上好色的肉块捞出来，洗干净锅，不要放油，把干辣椒，葱段，姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶放在锅里干煸出香味，大概半分钟，再加一点点油，把肉块放进去翻炒。

5、加小半碗料酒，一罐啤酒，2勺盐，2勺生抽，2勺老抽，盖上锅盖，小火慢炖30-40分钟。

6、这时候放进去荔枝翻炒，不断地翻炒，让荔枝的香味充分融入肉中，然后大火收汁

7、出锅装盘撒上葱花，香喷喷的荔枝烧肉就做好了

荔枝能煲汤吗？

可以

鲜荔枝去壳，放水中浸泡备用。鸭腿去皮、飞水后斩小件。所有食材加入炖盅内，加水9分满，炖1小时，加食盐适量调味即可。

夏季气温高，人易烦躁，用性偏凉的鸭肉搭配鲜荔枝来炖汤以求平和；保留了荔枝核，是取其沉降之性，把阳热下沉化为身体所用，介意的话也可以去核。

可以。制作鲜荔枝煲汤的步骤如下：

1. 准备材料：新鲜的荔枝肉200克、瘦猪肉300克、枸杞、红枣、姜片、水。

2. 将猪肉放入沸水中焯水煮熟，捞出、洗净沥水备用。

3. 将荔枝肉洗净，去除硬质核，备用。

4. 将所有材料放入煲中，加入适量的水，大火煮开后转小火煲2-3小时，加盐调味即可。

荔枝能煲汤。

用料：新鲜荔枝5-8颗，排骨适量，枸杞1克，姜片三片，红枣5颗，盐3g，料酒1勺。

做法：1. 排骨焯水后， 把排骨、荔枝、姜片、红枣、盐放入炖盅，再加入适量清水，盖上盖子，放入高压锅，选择炖肉模式。

2. 半小时后， 即可得到香喷喷的荔枝排骨汤， 再撒入些许葱花，即可食用。

可以

材料：

荔枝，水鸭，红枣，生姜，料酒，盐

步骤：

水鸭洗净斩块，用料酒焯水备用，红枣、生姜片稍冲洗

把水鸭、红枣和生姜放入汤锅中，大火煮沸后转小火煮40分钟

再放入荔枝，再煮约10分钟

加盐调味即可

桂平肉酒做法？

   猪脑、猪嘴、猪肝、黄喉、小肚、猪心顶、硬喉、粉肠、骨髓食材。

而用来煮肉的，是22到30度的米酒，酒度不算高。煮过了肉的米酒，酒味儿不浓，既有肉的鲜美，又保留了酒的醇厚，可以说既是肉汤，又是米酒，煮肉酒最好是用瓦锅，不放油盐，合上盖子用小火慢熬。

而在酒中煮过的肉更嫩滑，火候控制到酒冒泡但不沸腾为宜，酒冒泡片刻即可享用

步骤1

肉末先用清水焯水煮一下。

步骤 2

黄酒、肉末、荔枝，小火煮开，煮沸后小火再煮3-4分钟，把肉末煮熟。

步骤 3

打入鸡蛋一只，加冰糖或红糖，加枸杞，鸡蛋可打散也可一整只，看自己喜欢哪种口感。煮开，关火，焖5分钟后就可以开动啦。

蒸条子肉的调料配方？

蒸条子肉调料配方做法如下

主料：猪瘦肉约300克，净荸荠片100克，3克蒜末，15克葱段，50克番茄汁

做法

1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。

2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。

3、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。

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