苦瓜荔枝汤做好吃,苦瓜荔枝汤做好吃吗

1. 荔枝炒苦瓜的做法？
2. 刨花苦瓜拌荔枝、荔枝原味蒸蟹的专业做法是什么？
3. 消暑清热食品？
4. 荔枝炒菜的家常做法？

荔枝炒苦瓜的做法？

原料：荔枝8颗，苦瓜一只。

具体步骤：1、荔枝去壳去核，切半公分月牙形。

2、苦瓜去籽破开切后片，泡入半瓶啤酒去除苦味。

3、配料红色彩椒切片，葱姜蒜切末。

4、锅内烧油，葱姜蒜末爆香依次下入苦瓜煸炒两分钟，再下入彩椒，这时放入生抽、米醋、少许耗油，接着马上下入荔枝，迅速翻炒，加入鸡精、香油出锅。

刨花苦瓜拌荔枝、荔枝原味蒸蟹的专业做法是什么？

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

●刨花苦瓜拌荔枝

卖点 将苦瓜和姜打成泥，酿入荔枝内，外甜内辛辣，吃起来特爽口。

原料 苦瓜300克，荔枝12颗，姜25克，矿泉水1千克。

调料 韩国白糖8克，蜂蜜汁50克，草莓酱15克，淡盐水300克，鸡蛋清15克。

制作 1.苦瓜洗净去皮，取125克苦瓜放入搅拌机内，加姜一起搅打成泥；鲜荔枝去皮、核，用淡盐水浸泡3-5分钟。2.剩余的苦瓜用刨花板刨成丝，入沸水中大火汆10秒，捞出后放入冰水中浸凉。3.苦瓜泥加韩国白糖、鸡蛋清搅拌均匀，塞入荔枝肉内，上笼大火蒸5分钟，取出冷藏。4.矿泉水放入冰模中冻成冰碗。5.将冷藏的苦瓜荔枝球和刨花苦瓜装入冰碗中，挤上草莓酱，淋蜂蜜汁上桌。

●荔枝原味蒸蟹

卖点 口味清甜，蟹味、荔枝味融为一体，香气扑鼻，配以酸甜微辣的特制酱汁，口味新颖。

原料 三点蟹500克，荔枝125克，薄荷叶、姜松各5克。

调料 盐6克，酸嫩姜（用白醋浸泡一个月的嫩姜，可以用日本酸姜代替）25克，苹果醋10克，韩国白糖3克，淡盐水300克。

制作 1.鲜荔枝去皮、核，用淡盐水浸泡3-5分钟。2.将1千克水烧开，加入荔枝皮和5克盐小火烧开，离火放冷成荔枝水，放入洗净的三点蟹腌30分钟。3.取75克荔枝肉放入搅拌机内搅打成泥；酸嫩姜切成碎粒，拌入苹果醋、1克盐、韩国白糖调匀，再放入荔枝泥拌匀成酸甜汁。4.笼屉包上锡纸，放入腌好的三点蟹、剩余的荔枝，上笼大火蒸20分钟，取出放上姜松、薄荷叶，跟酸甜汁上桌蘸食。

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消暑清热食品？

 夏季清热解暑的食物有很多种，它们可以帮助降温、促进体内湿热的排出，让人感到清凉舒爽。以下是一些常见的夏季清热解暑的食物：

1. 绿叶蔬菜：如苦瓜、黄瓜、西瓜、荸荠等，含有丰富的水分和纤维素，能够提供水分和清凉感。

2. 瓜果类：例如西瓜、哈密瓜、葡萄等，不仅水分充足，还富含维生素和矿物质，有利于解渴和降温。

3. 薄荷和薄荷茶：薄荷有清凉解暑的作用，可以用来制作茶饮或加入凉菜中，提供清爽口感。

4. 绿豆：绿豆具有清热解毒的功效，可以煮汤或制作绿豆糕等食品。

荔枝炒菜的家常做法？

第一道：荔枝鸡球，首先鸡脯肉剁成肉泥，加上鸡蛋，生粉、盐及蚝油和料酒搅拌均匀，第2步，荔枝剥壳去核把做好的鸡肉泥塞入其中。第3步：在做好的鸡球上摆上两颗枸杞放入蒸锅内蒸15分钟即刻。不过这道菜还有另外一种做法就是把鸡肉做成球状然后入锅炸黄，捞出控油，加上双色菜椒及荔枝肉一起炒。



荔枝鸡球

第二道：荔枝酿肉，在广东如果说起酿这种做法基本就是客家菜了，这道菜也是最近的网红菜，做法和前面了差不多，精选五花肉剁成肉泥加上调味料及生粉，酿入去核的荔枝中蒸10分钟左右，在泼上透明的玻璃芡撒上葱叶就可以了。



第三道：荔枝酿虾胶、取新鲜的九节虾肉剁成肉泥加入马蹄粉和调味料搅拌腌制十分钟左右，让后酿入去核的荔枝肉中，为了摆盘好看把虾尾插上去，然后撒小许姜丝放入蒸锅蒸5分钟即可。记住这里是5分钟应为虾肉比较容易熟透5分钟足矣。



荔枝酿虾胶

到此，以上就是小编对于苦瓜荔枝汤做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦瓜荔枝汤做好吃的4点解答对大家有用。