荔枝肉用什么淀粉最好吃,荔枝肉的肉要用什么肉?

1. 福州荔枝肉酸甜汁的配方？
2. 荔枝肉怎么做,肉会外酥里嫩？
3. 荔枝红烧肉最正宗的做法？

福州荔枝肉酸甜汁的配方？

1、 准备好所需要的食材，里脊肉、土豆、菠萝。辅料用葱姜蒜、盐、番茄酱、糖、醋、生抽、水淀粉等等。

2、 首先我们先来处理配菜部分，将土豆菠萝切成小块儿，葱姜蒜切成碎末。

3、 处理里脊肉，将肉切的厚一些，然后在表面打上十字花，用少许的盐和淀粉腌制一下。

4、 锅中放入油，油温上来之后放入里脊肉去炸，用小火炸熟捞出，接下来再复炸一遍然后就可以捞出控油备用了。

5、 土豆块也放入油锅中炸熟。

6、 调制酱汁，碗中加入一勺糖、一勺半的醋、两勺番茄酱、五勺水淀粉，搅拌均匀。

7、 锅中再次放入适量的油，可以用刚才的炸油，倒入葱姜蒜爆香，之后倒入酱汁，接下来倒入里脊肉和土豆，菠萝也一起下锅，然后翻炒均匀，一定要酱汁都能将每个食材都裹上。

8、 最后加入一勺热油快速的翻动，热油就是刚才炸锅的油，如果想要清淡一点可以不用加

荔枝肉怎么做,肉会外酥里嫩？

步骤/方式1

主要食材准备好

步骤/方式2

土豆切滚刀块 ，葱白切碎 ，蒜切碎，葱绿切小圈

步骤/方式3

大块肉切片，打网格花刀 ，再斜切一刀， 依次处理好放入大碗里

步骤/方式4

荔枝红烧肉最正宗的做法？

1、盐和地瓜粉抓匀，腌制瘦肉

2、锅内倒多点油，烧至9成热,将肉块一个一个下锅炸

3、炸到焦黄色沥干油装盘备用

4.把调料番茄酱,白糖,淀粉，味精,盐，食用油倒在一起。放在碗里加放水150g搅拌均匀

5.倒入锅里边加热边搅拌，至浓稠。

6.依次放入炸好的肉块

7.加入菠萝块。

8.翻拌均匀即可出锅，因为肉已经的熟的啦

1. 荔枝烧肉是粤菜中的一道经典菜肴，但是并没有一个正宗的做法，不同的厨师有不同的做法，做出来的味道也可能会有所不同。

2. 荔枝烧肉的基本做法是将猪肉切成大块，在油中煎至两面金黄，加入荔枝、酱油、糖、料酒等佐料烧制，直到猪肉入味，软烂美味即可。

3. 如果想让荔枝烧肉的味道更好，可以根据自己的口味进行调整，比如加入大葱、姜片、八角、桂皮等香料调味，或是加入豆腐等配菜一起炖制，营养丰富，更加美味可口。

步骤1

准备材料。这里的五花肉我选择用长条型的，你们可以切成小块或直接购买已经切好的。荔枝去壳去籽，不马上用的放冰箱，因为很快会变不新鲜。洋葱切丁。绿豆蔻用磨杵敲几下露出内部的籽，或者直接用刀像拍大蒜一样拍几下就可。

步骤 2

取一厚底锅，锅内无需放油。微热时就把肉一一加入，先皮朝下放置。每块肉间隔些距离，不要拥挤。这个步骤即是预先煎下肉，也是把猪肉的天然油脂煎出来。

步骤 3

当底部看起来变金黄时，将猪肉翻向一侧，同样紧贴锅底，每块肉不要重叠。第一批煎的猪皮相对粘锅底，拿起来会费点劲，这是正常情况因为一开始锅内没有加油。此面煎至金黄然后煎另一面。这时开始翻面就相对容易了，因为锅内已经开始产生油脂。同样上色后取出。重复其余五花肉，直到全部煎完。

步骤 4

所有肉煎完后锅内已经有了足够油脂，这时加入香叶稍煸几秒，后把所有香料白胡椒籽、麻椒、豆蔻一并加入，不断煸炒直到有香味发出。记得不要煸过了，否则口感会变苦。

步骤 5

加入洋葱，搅拌并不断煸炒。轻轻刮底部，那一层因煎肉而形成的焦糖色充满了味道，因此把它们全部刮干净并拌到洋葱里。很快锅底会变干净。

到此，以上就是小编对于荔枝肉用什么淀粉最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝肉用什么淀粉最好吃的3点解答对大家有用。