生芒果腌制好吃不酸,生芒果腌制好吃不酸怎么回事

1. 刚买的芒果是酸的怎么办？
2. 为什么青芒果不酸？
3. 自己种的芒果为什么那么酸？
4. 生芒果酸怎么做？

刚买的芒果是酸的怎么办？

没事的，没熟的芒果也是可以吃的。

没有熟的芒果是可以吃的，但是有点涩，而且很酸。还可以用没有熟的芒果腌酸，整个的腌需要将芒果洗净，放入凉了的开水里，加入适量白醋或者米醋、盐或者糖

密封起来，过一个星期就可以吃了。还可以将芒果洗净切成块，洒上盐或者糖，腌上2、3天就可以吃了，很脆，喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。

1、可以用盐腌出生芒果的水份，然后将白砂糖及生辣椒，加少量盐拌进已经渍过水的芒果里，搅拌均匀，腌半小时入味即可

2、将芒果果冻粉放入量杯中，倒入开水，搅拌均匀，均分到两个玻璃杯中，冷藏待其凝固，凝固的果冻上放一层自制酸奶，也可以用市售酸奶，芒果丁放到酸奶上即可

芒果太酸可以做糖渍酸芒果吃。好吃，不酸。

步骤：

主料：生芒果300克

辅料：白砂糖适量、辣椒适量、盐适量

1.需要新鲜芒果

2.将生芒果切颗，.芒果去皮去核，用盐腌出生芒果的水份

3.然后将生芒果的盐水洗干净，最后用冷开水洗一遍，倒入盆中。

4.准备白砂糖及生辣椒，加少量盐拌进已经渍过水的芒果里，搅拌均匀，腌制到芒果变软，有果汁出来。

1、水果催熟

把买回来的未成熟芒果放入塑料袋里，再放入一两个熟透的香蕉、苹果或梨，将袋口扎紧，放在室温环境下，过一两天后，芒果就会变软熟透。由于熟透的水果会释放乙烯，正好可以催熟芒果。

2、米缸催熟

很酸很硬的芒果买回来后，可先放入米缸中，用米将芒果埋起来，在米中放置一两天后，未熟透的芒果就会变黄变熟，这样就能食用了

为什么青芒果不酸？

其实青芒果并不是酸的，它是芒果当中的一个品种，表皮看上去虽然是青的，但是它里面的果肉已经是成熟的了，而且甜度非常高，非常好吃。在我国的海南，云南以及泰国都会有青芒果的种植，产量比较高品质比较好，受到很多人的青睐，所以不要光看表皮来决定它的口味，青芒果非常甜，很好吃，并不酸。

自己种的芒果为什么那么酸？

1、芒果本身带有的酸味。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。新鲜成熟的芒果含糖量11%-19%，食用起来甘甜可口，同时还会有一种淡淡的酸味，这样的水果可以放心食用。

2、芒果变质发酸。如果芒果是因为储存不善导致变质发酸，就是坏了，不能再食用了。因为食品***变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者身体健康。

生芒果酸怎么做？

生芒果酸是一种化学物质，通常用于制造化妆品和药品。它可以通过以下步骤制备：

1. 将新鲜的芒果切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。

2. 将芒果泥倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

3. 将混合物过滤，去除固体残渣。

4. 将过滤后的液体倒入一个大容器中，加入适量的酸，如柠檬酸或苹果酸，搅拌均匀。

方法/步骤

1/4

将摘回来的芒果进行清洗，并且去皮。

2/4

去皮后的芒果，用小刀进行切块，放入碗中备用。

3/4

往切好的芒果里加入蒜米、盐、白沙糖、酱油和辣椒油进行搅拌，腌制！（喜欢吃甜一点的朋友就可以多加一些白砂糖）

4/4

腌制好的芒果酸，可以放入冰箱冷藏3-4个小时，味道更佳！

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