芒果蘸虾酱做好吃,芒果蘸虾酱做好吃吗

1. 芒果蘸酱怎么做？
2. 海南人吃生芒果都喜欢哪种吃法？

芒果蘸酱怎么做？

1、青芒果削皮，切片。削的时候不用把绿色部分全部削掉，可以适当留一些。

2、把棕榈糖捣碎，红葱头切碎备用。锅加热，开小火，加入捣碎的棕榈糖，虾酱，鱼露和少量的水（15ml即可）。虾酱气味强烈，如果不喜欢的可以少加，以鱼露代替。

3、加热棕榈糖的过程中不断搅拌，避免糖浆粘锅。搅拌至水分大部分蒸发，糖块完全融化锅内液体呈较稠的状态，加入虾米，拌匀关火。

4、关火后趁还有热度，迅速放入红葱头碎和辣椒面搅拌均匀。

5、刚关火后的酱还非常烫，因此这时候加入红葱头和辣椒能带出这两者的香味，更好的与蘸酱融合。

海南人吃生芒果都喜欢哪种吃法？

妳好，很高兴回答这个问题!

在海南吃生芒果，主要流行于海南岛南部地区（琼南），而且以海南本地小种青芒果为主，象牙芒果次之。

生芒果要长到青皮程度，个头适中，摘下制作，不可太熟，不然不够酸，也没有灵魂。

主要的吃法为沾辣椒盐、配酱下料腌制、直接沾酱等几大方式。当生芒果盐水泡洗后，小刀切片，勾勒些花纹于果片中更入味。

这里主要介绍最经典的沾酱分类，大致分为两种，第一种老三亚（乐东莺歌海、黄流地区）虾酱沾芒果；第二种三亚市西郊马岭地区的红糖豆豉酱。两种酱料味道各有千秋，异曲同工，独居传统文化内涵！

芒果沾酱，独具魅力，为老三亚地区一大传统美食特色，老少皆喜，谈起嘴酸，口齿欲动，值得品尝与感受!

腌芒果（酸辣味）

莺歌海虾头酱配芒果

红糖豆豉酱沾芒果

海南本地“小种”芒果，沾酱最经典“伴侣”

到此，以上就是小编对于芒果蘸虾酱做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果蘸虾酱做好吃的2点解答对大家有用。