芋头荔枝品种好吃排名,芋头荔枝品种好吃排名前十

1. 福州荔枝肉和东北锅包肉有什么区别？
2. 月饼有哪些种类呢？哪个牌子的月饼比较好吃？

福州荔枝肉和东北锅包肉有什么区别？

荔枝肉是福州名菜，属于闽菜，至今已有200多年的历史。荔枝肉名字由来，主要是因原料中含有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，调制后外形都像荔枝，所以得名。但发展到现在，很多菜馆制作荔枝肉时，多用土豆来代替荸荠，少数店家也用芋头代替。荔枝肉的做法，是将猪瘦肉切成斜块形状，划上十字刀花，划的刀花在深度、宽度上都要均匀，经油炸后，猪瘦肉就会蜷缩称荔枝的形状，再配上番茄酱、白糖、醋等调料佐制。也因此，福州荔枝肉的口味是酸甜的。

锅包肉，原名锅爆肉，是一道正宗的东北菜。早先时候，锅包肉是咸鲜口味的，后为了适应外宾的口味，将咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了现在酸甜口味的锅包肉。锅包肉的制作，通常是将猪里脊肉裹上淀粉，经过两遍油炸，炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡就可以了。有的还用香菜做点缀。锅包肉菜式外观红白相间，肉质香脆，口感酸甜。

荔枝肉和锅包肉最大的相同之处在于，原料都是猪肉，口味都是酸甜口的。

而荔枝肉和锅包肉的不同之处首先也在于原料，虽然都是猪肉，但是荔枝肉要求猪瘦肉即可，而锅包肉需要的是猪里脊肉。其次，在外形上，荔枝肉的肉切块，而锅包肉的肉则切条，对于爱吃肉的人来讲，可能看着锅包肉的大块肉会更欢喜些。另外，荔枝肉的挂糊是拍干淀粉，而锅包肉的拖糊是色拉油和水淀粉调的糊，口感上有略微差别，荔枝肉直接尝到肉的口感，锅包肉则能很明显吃到外面一层壳。（海峡网 郑梅钦）

来答一下。锅包肉，口感酸甜香酥，和福州的荔枝肉有一拼。两者从菜的形状，口感 ，还有配菜都不同。我想,唯一相同的是，锅包肉的流派，有一派糖醋派，跟荔枝肉的酸甜有些像，原料也都是猪肉。

小时候大概最绕不过去的，就是锅包肉了。那时下馆子机会少，每次去必点锅包肉，才会心满意足。就是现在也是很多东北人的吃饭必点。锅包肉是什么鬼？啥？连锅包肉你都不知道？你要是跟东北人这样问，他肯定会斜眼送你两个大眼白，你是不是彪？

锅包肉是道东北风味菜，满族美食。色泽金黄、外酥里嫩，一道锅包肉传承了百年。猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金***捞起，再下锅拌炒勾芡即成。远远就能闻到一股醋味，白瓷盘托底，上面堆着挂着芡的炸肉片，肉片上有褐色的焦糊点，还有些香菜、大葱、胡萝卜作为点缀，趁热夹起，一口咬下去，口感酥脆，软硬相宜，它做起来并不复杂，只要掌握了它的成功秘诀，一定要复炸一次。

很多人接触到的第一道福州美食，可能就是荔枝肉。在福建99种必尝美食中名列第二! 荔枝肉是百年历史的闽菜。关于荔枝肉有很多传说，其中有个传说广为流传。就是和唐玄宗的妃子，梅妃有关。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。正宗的传统福州荔枝肉，就像荔枝一样，里面是真的有“果肉”的哦

一口下去。外皮的酥脆马蹄的甘甜加上糖醋汁的酸甜，尽收嘴里。

相信这个问题又要引起一场厮杀了，锅包肉、荔枝肉各自圈地为王，壹周君这个外地人暂且分不出孰轻孰重。两样都尝过，暂且说说自己的感受吧。

如果你当着福州人的面说“荔枝肉不就是糖醋里脊嘛？”可能会被群起而攻之，作为福州传统名菜、闽菜代表作，在他们心中荔枝肉当然不能和家常小炒糖醋里脊相提并论。不过容壹周君默默说一句，就味道而言，荔枝肉还真像极了糖醋里脊。

荔枝肉很讲究刀工，毕竟是要成为“荔枝”的猪肉，刀法自然不能差。剞刀、十字花刀在瘦猪肉上一通操作，这样炸熟后蜷缩成荔枝的样子，才是正儿八经的包芯荔枝肉。现在市面上大多都是散开的，根本没有一个荔枝该有的样子，看来是这猪肉开始放飞自我了。

据说考验一个东北厨子够不够格就要用锅包肉来试金，锅包肉外酥里嫩，色香味型声统统具备才算过关。这声要重点强调一下，一盘锅包肉正不正宗，就看嚼起来有没有咔咔的响声，如果有，说明它就是酥脆的。在这一点上，荔枝肉仿佛没有这样的独特要求。

锅包肉的前世是焦烧肉条，本是一道京鲁风味菜。之后它的创造者去了哈尔滨，当时哈尔滨是一个华洋杂居的国际化都市，歪果仁偏好酸甜口，他便转换风格，将焦烧肉条原本的葱姜蒜等配料换成了水果，急火快炒，汤汁便浸到肉里，变成酸甜口的锅包肉。

流传至今，锅包肉有了很多派别，光是哈尔滨派的就有水果派和糖醋派，辽宁派的又用番茄酱汁来提供酸甜味。荔枝肉的话还比较统一，番茄酱、香醋、白糖、酱油是基本佐料。

小编还没吃过正宗的福州荔枝肉呢，不过据小编搜索观察，福州荔枝肉无论从做法、原料还是最后的卖相上看，都与东北樱桃肉有着异曲同工之妙。

这是福州荔枝肉的做法和品相

这是东北樱桃肉的做法和品相

有没有觉得几乎是一道菜呢？

所以这次小编就用对东北樱桃肉的了解代理福州荔枝肉，与锅包肉之间进行比较了。

福州荔枝肉和东北锅包肉原料都是猪肉，但荔枝肉肥瘦相间，锅包肉只有瘦肉。他们的口味都是酸甜口，比较适合爱食酸甜的朋友，除此以外，它们的卖相口感都大不相同。

荔枝肉是切成小块，淀粉炸完后是软软的QQ的感觉很有弹性，汤汁较多，肉也很有嚼劲。锅包肉则是切成片状，勾芡之后下锅反复的炸，炸到肉的表面金黄酥脆，咬上一口都会有咔嚓的声音，勾的芡会像芝士一样拔丝，口感非常好。

两道菜都非常好吃，不知道大家更喜欢哪道呢？

谢邀，受宠若惊，头一次有人邀请我回答。我真的很想好好回答这个问题，但是原谅我。

我最讨厌的就是菜里放糖，放糖，放糖，一切放糖之菜，什么锅包肉，糖醋里脊，糖醋鱼，松鼠鱼，等等等，讨厌无比。

举个极端点的例子，我本身喜欢吃鱼香肉丝，但是在哪里点菜，我都会加一句千万别放糖，有一次遇到一个厨师，怼了我一句，那你吃青椒肉丝就好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ，然后就不给我做，哈哈哈

月饼有哪些种类呢？哪个牌子的月饼比较好吃？

月饼种类很多，其中有广式月饼，苏式月饼，冰皮月饼，台式月饼，港式月饼，蛋糕月饼，桃酥月饼，巧克力月饼，京式月饼等等等，其中最出名的要属广式月饼了，当然苏式月饼还有现在网上比较火的冰皮月饼都挺流行，至于月饼陷，当然还是五仁月饼是经久不衰的，还有豆沙，莲蓉，叉烧月饼，甚至最近几年出现的流心月饼等都是比较常见的，但如果要说那个牌子，那个种类，那个陷好吃，那就是仁者见仁智者见智了，打比方我爸爸就特别喜欢那种两块钱一块的五仁月饼，而我就不喜欢，我比较喜欢流心月饼而我爸就不喜欢，我俩是一家人口味都不同就更不要说别人了，今天就给大家介绍几种月饼供大家参考，希望大家能喜欢

广式月饼

广式月饼一般都是用面粉，糖浆，色拉油，碱水制皮然后以皮二，陷八的比例包制在经过烘烤而成的月饼，其中比较常用的陷就属五仁馅，豆沙，莲蓉陷

苏式月饼

苏式月饼，是以面粉，麦芽糖，猪油，等用小包酥或者大包酥的手法制作而成的，口感外酥里嫩，陷类基本有肉馅，豆沙馅，蛋黄陷等

冰皮月饼

饼皮月饼是用糯米粉，糖，水等物制作而成，至于配方网上很多很多，其实最简单的做法就是去某宝买个冰皮粉回家用水和成面团包豆沙就成了，

以上就是我比较熟悉的几种月饼，至于其他月饼不算熟悉就不在此评价，感谢你的观看

现在的月饼五花八门，数不胜数，你想不到的都有。

传统月饼简单分为:京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、徽式月饼、港式月饼……等等

口味分类: 甜味月饼、咸味月饼、麻辣味月饼、咸 甜味月饼…… 馅心分类: 五仁月饼、火腿月饼、豆沙月饼、枣泥月饼、莲蓉月饼、黑芝麻月饼，椒盐月饼、蛋黄月饼、玫瑰月饼，桂花月饼……等。

月饼饼皮分类: 奶油皮、浆皮、酥皮等

近些年出现的花式月饼大概有:

冰皮月饼、冰激凌月饼、果蔬月饼、海鲜月饼、低糖保健月饼、杂粮月饼、迷你月饼、茶叶月饼……等等令人眼花缭乱！

月饼种类太多说不上那个好吃，要根据个人口味购买，品牌月饼例如:北京稻香村，上海杏花楼，广东安琪，华美，反正本人吃不惯广式月饼。

诸位同学你们喜欢吃什么口味的月饼？欢迎下面留言分享给大家！

到此，以上就是小编对于芋头荔枝[_a***_]好吃排名的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头荔枝品种好吃排名的2点解答对大家有用。