荔枝肉怎么配好吃,荔枝肉怎么配好吃又简单

1. 荔枝炖夹心肉最正宗的做法？
2. 荔枝肉怎么做？

荔枝炖夹心肉最正宗的做法？

猪肉洗净切大一点的块

2、荔枝去皮，去核，小葱切葱段和葱花，大蒜，生姜切片，备用

3、起锅烧水，把肉块冷水下锅焯水，撇去浮末，捞出。锅里不放油，把肉块放在锅里，小火煸炒一下，表面微微金黄就可以了，捞出来上糖色

4、把上好色的肉块捞出来，洗干净锅，不要放油，把干辣椒，葱段，姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶放在锅里干煸出香味，大概半分钟，再加一点点油，把肉块放进去翻炒。

5、加小半碗料酒，一罐啤酒，2勺盐，2勺生抽，2勺老抽，盖上锅盖，小火慢炖30-40分钟。

荔枝肉怎么做？

荔枝肉做法

一：改刀，肉选用五花肉(肥瘦均匀)用刀背捶成一厘米左右的薄度，一定要捶均匀但不能太用力捶的太烂，接着切成小块

二：腌制，捶好的肉放南乳汁调色，盐少许鸡精一点点，白胡椒一点点，料酒少许，清水少许，不停顺着一个方向搅拌把水充分打进肉里使其更加嫩滑。最后放地瓜粉(必须用地瓜粉)拌匀，让肉上全部挂满粉就可以了。最好放冰箱腌制一夜八到十小时

三：炸制，锅里放宽油，油温升至八成，锅离火，一个一个下去，全部下完开大火炸三到四分钟。捞出来油温升高再次复炸。

四：炒制锅里放少许泰式甜辣酱一点点白糖，一点点鸡精加入炸好的肉翻炒均匀就可以了

以下是荔枝肉的做法：

准备猪肉，切块，加入盐、料酒、淀粉和红曲粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

准备荸荠，洗净后切成小块备用。

调酱汁，将糖、醋、生抽、番茄酱和高汤放在一起，加入淀粉，搅拌均匀，备用。

将腌制好的肉块拿出，划过刀的一面向外，沿三边向内翻折，裹成肉球状。

起锅热油，将裹好的肉球放入锅里炸至金黄色，捞出备用。

将荸荠也放入油锅中炸一下，捞出备用。

锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，倒入调好的酱汁和一点水，烧开后倒入炸好的肉球和荸荠，翻炒均匀。

最后撒上葱花和香菜即可食用。

希望以上做法能够帮助您制作出美味的荔枝肉。

主料：瘦猪肉300克，

辅料：荸荠100克，

调料：大葱15克，红糟50克，白醋10克，酱油10克，白砂糖15克，白皮大蒜5克，蚕豆淀粉10克，味精3克，香油5克，花生油50克

做法

1.将精肉洗净，切成10×5×1厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；

2.马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3块；

到此，以上就是小编对于荔枝肉怎么配好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝肉怎么配好吃的2点解答对大家有用。