红心柚子真***辨别方法,红心柚子真***辨别方法***

1. 如何识别真假红柚呢？
2. 如何挑选红心柚子？
3. 挑选红心柚的技巧？
4. 如何辨别红心柚子染色？

如何识别真***红柚呢？

红肉柚子与白肉柚子在外观上无特殊区别，很难分辨，如在购买时，尽量选择大型超市等有保障的地方购买 ，或购买正规水果合作社挑选的柚子，红柚在价格上一般都高于白柚。

在水果店或者流动摊买红柚的话一定要店主剥开，可以知道是不是买了白肉，这样就不用担心上当受骗了。

如何挑选红心柚子？

在挑选柚子时，我们尽量挑选一些相对来说个头较大一点的，对于同一品种的柚子来说，大柚子是肯定比小柚子含有的水分要多的，所以营养的吸收会更高，味道也会相对甜，在相同的体积下，重量较重的果汁含水量较高，成熟度较高，味道鲜美。

挑选红心柚的技巧？

技巧是需要看形状和表皮

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挑选红心柚首先要看柚子的形状，要选“不倒翁”型的柚子，即上尖下宽是标准型，然后再在其中选扁圆形、颈短、底部是平面的柚子更佳，这是因为颈长的柚子，囊肉少，皮厚。

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接着看柚子的表皮，如表皮淡黄或橙黄色，还微微泛出淡红色的，说明这是三红蜜柚，是比白囊皮红心柚更好的红柚品种，另外还要观察柚子表面的油细胞部分，如油细胞呈半透明状，看着表面发亮，说明柚子较为新鲜，成熟度好。

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然后用手掂一掂柚子的重量，在同等大小的红柚中要选分量更重的那个柚子最好，说明这个柚子水分多，味道好，同时还要注意不要挑太大的红心柚子，以中等大小为佳，因为个小的柚子可能成熟度不够，味道酸涩，而个较大的红柚也可能因为过度成熟，导致果肉水分流失，口感不好。

1.看“身材”。挑选好吃的红心柚子一定要看看柚子的身材,标准的身材应该是下宽上尖,柚子的“脖子”要短又短且看起来很宽的感觉,这样的柚子果肉多也好吃。

2.看柚子皮。买红心柚子的时候看看柚子的外皮,如果外皮粗糙且皱巴巴的,这样的柚子不好吃且果肉可能以及干瘪。而是要挑选那种柚子皮很光滑,摸一下感觉软软的那种更好吃。

3.重量。不管红心柚子的个头大小,只要拿起来掂量一下,如果重量在,那么说明柚子的果肉饱满汁多味美,如果拿在手里轻飘飘的,那个说明柚子的果肉干巴巴不好吃。

4.压一下果皮。拿手指按压一下柚子的果皮,如果发现柚子的果皮立刻陷下去了,那么不要买了,这说明柚子质量差,如果按下去之后不会出现凹处,那么说明柚子质量好。

通过按压的方式来选择红心柚,如果我们用手摁压下去手感偏硬的话,说明这个红心柚皮薄,而且果肉比较多。

2. 如果是在两个同样体积大小的柚子中来选择的话,我们应该选择比较重一点的,因为比较重一点的红心柚水分比较多,口感更加好。

3. 我们应该尽量挑选颈短且底部

如何辨别红心柚子染色？

1、纸测法。若是染过的红心柚子，用纸蘸取柚子果肉表面，会发现有少量红色印在纸上，反之没有染过色的柚子，由于表面有一层果油，智慧吸附在表面

2、观察法。柚子的表皮来观察，如果是染过色的柚子，柚子表皮上会有明显的规则凹陷，反之没有染过的柚子，表皮光滑细腻，果肉饱满。

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