红心柚子皮泛红色,红心柚子皮泛红色怎么回事

1. 红心柚买回来为什么里面皮也是红的？
2. 柚子皮发红是怎么回事？

红心柚买回来为什么里面皮也是红的？

红柚中含有的番茄红素以及胡萝卜素成分，就如同西红柿、胡萝卜所带有的红色和橙黄色一样，都是植物中含有的天然色素成分，导致红心柚子皮颜色呈现出红色，属于正常现象。红皮柚子也叫三红蜜柚，是红心柚子的品种之一。

柚子皮发红是怎么回事？

剥开的柚子放了一夜皮会变红是因为放久了，已经老化了，或者是打开后长时间暴露在空气中，与空气接触，发生氧化反应，而出现发红的现象。

果肉中含有类胡萝卜素和番茄红素，所以呈现出现的颜色就是红色，所含类胡萝卜素和番茄红素含量越多，颜色就越红。

柚子分为白色柚子和红色柚子。如果打开柚子时果肉和果皮是红色的，那么柚子属于红色柚子，可以直接食用；但如果果肉本身是白色的，果皮大部分是红色的，说明是白色柚子已经变质，最好不要吃它。

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