芒果鱼汤做好吃吗,芒果鱼汤做好吃吗怎么做

1. 芒果鲫鱼汤的做法？
2. 香茅煎江鲈鱼、百合鲫鱼汤的专业配方及做法是什么？
3. #暖暖的胃道#冬天喝什么鱼汤最鲜美？

芒果鲫鱼汤的做法？

芒果鲫鱼汤是一种口感独特的汤品，其制作方法非常简单。需要准备的食材包括鲫鱼、芒果、葱、姜、盐、白胡椒粉等。

首先将鲫鱼清洗干净，撒上盐和白胡椒粉搓匀，放入锅中煮15分钟，捞出备用。

然后将芒果切成小块，葱姜切成丝备用。

将锅中的鱼汤煮开后，加入芒果块和葱姜丝，煮10分钟左右，再放入鱼块再煮5分钟。

最后调味即可，根据个人口味添加适量盐和胡椒粉。这道汤品清爽可口，适合夏季食用。

香茅煎江鲈鱼、百合鲫鱼汤的专业配方及做法是什么？

●香茅煎江鲈鱼

创意 这道菜借鉴了西式煎鳕鱼的办法，将鳕鱼换成江鲈鱼。创作此菜，用的是“欲扬先抑”的办法：菜品上桌后，外表类似在其他酒店中曾经吃到的银鳕鱼，似乎引不起客人太多兴趣，但入口后吃出的却是江鲈鱼的鲜味，给人以惊喜之感，更容易引起客人的注意，令其很难忘记。

原料 江鲈鱼1条（重约750克），芒果50克，生菜30克，炸好的春卷皮20克，红樱桃1颗。

调料 A料（葱段、姜片各10克，香茅草、盐各3克，白糖、味精各2克），B料（美极鲜味汁、香茅酱各3克，海鲜酱10克），色拉油40克。

制作 1.将江鲈鱼宰杀治净，去掉头、尾，取中段（其余留作他用），切成厚约1.5厘米的片（每片为一份量），用清水冲洗干净，入A料腌制6-7分钟。2.取不粘锅，放入色拉油，烧至四成热，入鱼块煎制定形，盖上锅盖，小火煎4-5分钟，待鱼熟后出锅，装入盘中，刷上B料。3.将生菜切成丝，将芒果去皮、核，打上十字花刀，摆入盘中，点缀上红樱桃、炸好的春卷皮即可。

●百合鲫鱼汤

原料 鲫鱼多尾，总重约1千克。

配料 百合200克。

调料 盐7克，胡椒粉2克，色拉油2千克（约耗80克）。

#暖暖的胃道#冬天喝什么鱼汤最鲜美？

浓油赤酱黄骨鱼，冬天吃红烧黄姑鱼，真是美啊~

文/芒果君爷爷

鲜活的黄骨鱼

今年六月，在家中与儿时的同学小聚，为求简便，烧制了一道黄骨鱼。有感而发，撰写了《红烧黄骨鱼》，记载了儿时垂钓黄骨鱼的轶闻趣事。

《说文》道：颡，额也。意即额头。黄骨鱼的学名叫黄颡鱼

黄骨鱼，荆州一带如此称谓。它的真正学名叫做“黄颡鱼”。这个名字太过生僻，字从桑从页，将其组合表示“桑树与人头平齐”，《说文》道：颡，额也。意即额头。天知道这个表示额头的“颡”字，与这种大嘴无鳞的辐鳍鱼纲动物怎么扯上了关系。

在荆州菜市你要叫出什么“黄颡鱼”，档口老板必定双眼迷茫。有些事你自以为正确，反而会引起众人的嘲讽。是不是可以验证列宁说过的，真理有时会掌握在少数人手中。唉，汉字太有意思啦，还是待水产专家去规范使用啰。

黄骨鱼，请恕我就这样叫下去，吃其也须一个新鲜。并不是所有淡水鱼肴都要鲜吃，譬如臭鳜鱼，阳干糍粑鱼，腌腊鱼…。

黄骨鱼最好临下锅前宰杀，看似噱头实为率真。说的残酷一点，黄骨鱼张颌入锅最为鲜美。

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼，在冬季是最肥美的时候，民间素有“冬鲫夏鲤”的说法！

那么鲫鱼豆腐汤怎么做呢？

准备：鱼一两条，豆腐，姜，葱，料酒，盐，油。

把鲫鱼清理干净，鱼肚子里面黑黑的东西，一定要弄干净，***如不弄干净，不仅会影响味道，而且还会有害身体！

把豆腐切块！

首先，把锅热了，然后放油，俗称热锅凉油，

放鱼下去煎，不要频繁翻身，煎至两面微焦！

倒入热水，水量刚好盖住鱼身体。

加入适量料酒，放入姜，大火烧开

到此，以上就是小编对于芒果鱼汤做好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果鱼汤做好吃吗的3点解答对大家有用。