贵港芒果肠粉哪家好吃,贵港芒果肠粉哪家好吃点
asdhfiu 发布于2024-09-24 04:21:17 芒果 3 次
四大菜系,怎么没有广西菜?
广西一直是古代流放官员发配地和外地百姓遇到战争的避难场所,菜系受外来影响比较大,尤其受粤菜影响最大,所以特色菜很少,很多家常菜都能看到粤菜的影子。桂北地区比较有名的菜是巴马烧乳猪,桂林酸菜鱼头,全州酸辣禾花鱼,全州醋血鸭,阳朔啤酒鱼,荔浦芋头扣肉,小吃方面桂林米粉,柳州螺蛳粉,猪脚粉,羊肉粉,桂南地区的南宁柠檬鸭,横县鱼生,崇左黄豆酸笋鱼和红烧扣肉,玉林干锅狗肉,梧州纸包鸡。小吃方面南宁老友粉,牛腩粉,生肉粉,叉烧粉,宾阳酸辣粉,崇左卷筒粉,生榨米粉,烧肠粉,米饺,糯米沙糕,梧州龟苓膏,玉林牛巴等。
其实广西还有一些很有名的菜和小吃,但是同属粤菜就不列举了。桂系菜很多风格做法深受粤菜湘菜影响,形成自己独特的菜非常少,所以就别说能进去四大菜系了。
我的故乡就是广西,多次回家乡。说实在话,广西人的饮食没有特色,除了一些广菜,没啥吃的,广菜也比广东差远了,过年就是扣肉,白斩鸡好点。炒的菜味道太淡,不和大众口味。所以不要说四大菜系,18大菜系都不可能上榜
我只是个吃货,不是美食家。在我看来广西处祖国南边疆,受地理环境影响,历来是封建王朝发配***的理想之所,也就汇集了全国各地的一些饮食习惯,但主要还是受亚热带气侯影响,一年四季可以上桌的食材太多,同一种食材可以做出好几个不同的口味来迎合各种人群,口味杂乱,难以统一标准。广东人比较厉害,除了桌腿不吃,我们广西人小强和苍蝇是不吃的啦!
广西地处边疆,在菜系上沒有传统优势,在麻辣方面比不过川菜,在味道上比粤菜差,腹背受敌。
据我观察,广西菜处处都能看到川菜粤菜的影响,而且十分巨大。地理上的关系,导致广西菜不能自成一派,更不要说四大菜系了。
不足之处,欢迎评论指正,谢谢!
广西桂北桂林柳州地区受湘菜影响,口味偏辣。桂东南梧州贵港玉林大部分是广府人粤菜为主,但口味比珠三角稍重。桂南沿海三市清淡海鲜为主。桂西南崇左口味很杂甚至带有越南特色菜。桂西北百色河池壮族少数民族传统口味。各地区还存在客家人的白切风味美食。 所以压根就没有所谓广西桂菜之讲,怎么炒也不会🔥。
到此,以上就是小编对于贵港芒果肠粉哪家好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵港芒果肠粉哪家好吃的1点解答对大家有用。
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