现在荔枝哪个好吃些,现在荔枝哪个好吃些呢
asdhfiu 发布于2024-09-23 16:54:25 荔枝 3 次
什么品种可以称为“最好吃的荔枝”?
哪个品种的荔枝好呢?
荔枝品种不少,我知道的品种有挂绿、仙进奉、桂味、糯米糍、水晶球、山枝、和枝、白腊、妃子笑、三月红等等。
我的家乡在增城,增城的荔枝是很有名的,特别是增城挂绿,曾经在2001年、2002年举行的挂绿拍卖会上,曾创下单颗55.5万元的天价。母树就在挂绿广场,有专人打理,我们一般人很难吃得到。我们家也有挂绿,虽然不知道是第几代了,但果肉确实爽脆,清甜好吃。
仙进奉也不错,但市场上见得不多。桂味和糯米糍都是不错的选择,市场上有很多桂味和糯米糍卖,但增城老树的才好吃。糯米糍香甜稍腻,而桂味则清甜。爸爸曾经教过我选桂味,要选青头的才好吃,即枝头处有些青黑色的。其它品种我不太喜欢吃。
日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。
说起荔枝,就不能不提广东省,不仅是我国荔枝的主要产区,也是荔枝优质品种最多的地方。
荔枝虽然品种繁多,口味各异,但真正产量大,市面上常见且好吃的品种其实也不多,和大家分享一下好吃优质的几个主流品种。
1、妃子笑
“”一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。这绝对是大众对荔枝最熟知的“”广告语”了!
妃子笑是较早熟的优质品种之一,也是广东之外的地区最早能品尝到的优质荔枝,堪称送礼佳品。
妃子笑壳青,在荔枝八分熟的时候就***下来了,但已经可以食用,但果实已经成熟了,当它完全成熟的时候,果皮颜色会略微有些泛红,而总体上仍偏青色。
妃子笑果粒大,单果重30克以上,卵圆形,色泽鲜艳,肉厚皮薄核小,肉质细嫩凝脂,爽脆有香味,清甜多汁。
说的好吃的荔枝,荔枝的品种确实非常多,好吃的也比较多,我在南方的那几年里经常吃荔枝。我最喜欢吃的荔枝是核比较小,肉比较多,而且甜甜的,无论它是什么品种,我都喜欢吃。我给大家推荐一种吧,想必大家都听过一句诗“一句红尘妃子笑,无人知是荔枝来”
①妃子笑:这一个品种就是我比较喜欢吃的了,妃子笑在唐朝的时候就非常的出名,进贡给皇上吃的荔枝差到哪里去?这一种荔枝果核比较小,肉色比较好,清脆爽口。简直是荔枝中的极品。
②挂绿:说到挂绿有可能不知道,你可别懂装不懂,这个可是广东荔枝品种中的珍品,那真的是封建时代的贡品,比上面的妃子笑还要好,曾经最贵的一颗荔枝在2000年左右的时候竟然卖到了55万的价格,你没有听错,就是一颗。
③陈紫:这一是福建忠中的极品,远远的就能闻到香味儿,入口柔,一线喉,诶,打错广告了,应该说是沁人心脾,清脆霜口,让你吃了还想吃,老外们一直吃的停不下来。
④糯米糍:这一个品种是价格比较高的,也可以说是价格中最高的了,我们常说一句话“盛名之下无虚士”,价格卖这么高,肯定差不了哪里去。它的味道非常甜美,果核比较小,肉色比较透明,品质比较优良。
反正你们自己看吧,萝卜***各有所爱,我喜欢吃的并不一定是你们喜欢吃的,你们喜欢吃的并不一定是我喜欢吃的,这么多的品种,一共有一两百种,一两百种的荔枝品种你就随便儿挑着吃吧。
现在已经是荔枝大量上市的时候,据统计荔枝的品种有两百多种,单单在广东就有82种,但是在市场上最多能见到只有二十几种。作为一个资深的美食爱好者,吃过的荔枝确实非常多。记得小时候,对荔枝特别喜欢,一个人一次能吃两三斤,毫不夸张的。那个时候不知荔枝还有那么多品种,只知道有一种外皮有尖尖的刺,核小小的,肉很饱满,汁多香甜,异常美味。觉得是最好吃的,没错它就是“桂味”!
至于为什么叫做桂味,源自带有桂花清香的味道。其实桂味分为两种,一种是常见的,大家都比较熟悉了。另一种红中带绿,肩上有一片绿色的,不要以为没熟。事实上的味道更赞,更甜,因为是老树结的果,颜色是这样的。这个时候正是成熟期,6月份的下旬开始到7月份的桂味最好吃,如果冷藏下再吃,更好!
在心目中除了桂味好吃,还有另一种也是旗鼓相当,它是“糯米滋”,是一种品质优秀的荔枝。深红色的外壳且呈心形状,表面龟裂片粗糙,没有小刺,同样核很小,肉质乳白,比桂味还要甜,软糯多汁。跟桂味相比,各有特色,各有滋味,总体来讲都好吃。建议购买只认准这两种最好,其它品种是无法相比的。
顺带提下荔枝别的品种,首先有必要先从“淮枝”讲起,别名“怀枝”、“古凤”。并不是说有多好吃,主要是市场上最常见。以压倒性的产量,和亲民的价格,占据了市场。如果买荔枝时,没有写什么品种的话,十有八九就是淮枝,可别以为是糯米滋啊。外观上还是有差别的,淮枝是圆形的,而且龟裂片浅而平滑,颜色鲜艳,在外观比其它两种更讨人喜欢。但是里面的核大肉少,口感甜中带酸。总体来说缺点明显,微酸还带涩,核大还粘肉。三个字总结:“口感差”。
另外还有“黑叶”、“妃子笑”、“白腊”等等品种也是比较常见,不过味道都不好。特别是“妃子笑”说的多高尚,多文艺,多有人文情怀,事实却不好吃。所以购买时认定“桂味”和“糯米滋”足以,当然条件允许的话,买“挂绿”品尝一下也行。不过挂绿是超贵的,曾经以一颗55万元的价格拍买的,号称史上最贵的水果。不说了,还是去买桂味吃实在。
佘小厨(完)
到此,以上就是小编对于现在荔枝哪个好吃些的问题就介绍到这了,希望介绍关于现在荔枝哪个好吃些的1点解答对大家有用。
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