荔枝炒肉丝好吃吗,荔枝炒肉丝好吃吗怎么做

1. 鱼香肉丝用笋丝还是胡萝卜？
2. 蒜苔怎样炒好吃？

鱼香肉丝用笋丝还是胡萝卜？

做鱼香肉丝，用胡萝卜不太好，笋丝的替代品一般用莴笋丝，黄瓜丝，胡萝卜太甜容易炒烂，鱼香肉丝的味型是胡辣小荔枝味。只有炒法不同，个人认为鲁菜炒法容易学味道容易把握。（勾汁炒菜）

1.答胡萝卜

2.我是北方人，我们这里的人一上饭店就喜欢点鱼香肉丝这道题。

3.记得那次我们出去是聚会，到了饭店啊！就有服务员给我们菜单让点菜，说实在的，当然啊年纪小，上饭店那就别说了就更少，后来服务员给我们推荐了这道菜，从那以后啊我们家人啊也就爱上了这道菜。

蒜苔怎样炒好吃？

你好，我是懒懒小咪爱美食，很高兴能够回答这个问题。和大家分享下，#蒜苔炒肉末#我的做法。

1、准备佐料：蒜苔、小米辣、瘦肉、盐、淀粉、生抽；

2、蒜苔切成粒，小米辣切成小圈，瘦肉切成末备用；

3、瘦肉末用盐、、生抽、淀粉加少许清水揉匀；

4、锅里倒油，油热放肉末，把肉末炒散；

5、肉末炒散后倒入小米辣和蒜苔粒一起翻炒，放一点点盐给蒜苔调味；

6、蒜苔炒熟后起锅装盘。

总结：这是一道简单好吃又快捷的菜，蒜苔本身就很香，不用再放其他佐料。

蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

辣素其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和***都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

现在正值抽蒜苔的季节，大量蒜苔上市，实惠又鲜嫩。

蒜苔性温，补虚，具有活血防癌、杀菌的功效，是一种有保健功能的蔬菜，它自带独特的甜辣味，炒着吃，拌着吃，做为配菜，都很优秀。

一、凉拌蒜苔——水嫩爽口

【准备食材】：

蒜薹1把、大蒜半个、花椒适量、干辣椒适量

生抽、蚝油、醋、盐

【做法】：

1、蒜苔去头尾，大蒜切碎，干辣椒切段；

2、锅里烧开水，放入蒜薹煮至完全熟；

蒜苗顾名思义就是大蒜在幼苗发育到一定时期的青苗，具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。

而且可以搭配多种食材，烹出美味。自己经常做的是最简单一种，蒜苗炒鸡蛋。特别是在春季，吃蒜苗儿是当令家常菜。

首先将蒜苗儿洗干净，自己习惯用盐水浸泡蒜苗儿二十分钟左右，尽量去掉农药残留。再将其切成小段儿。然后再将两个鸡蛋打散加盐。紧接着点火，锅中放油，放入打好的鸡蛋液，待定型之后，盛出备用。再加一些油，放入切好的蒜苗儿，反复翻炒，同时倒入炒好的鸡蛋

继续翻炒几下，待蒜苗儿变色即可盛出。

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谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。

蒜苔是一种比较常见的蔬菜，在市场上经常会看到，虽然蒜苔有一股和大蒜差不多的气味，但是很多人都比较喜欢吃的。

蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和多种维生素以及大蒜素、大蒜新素等成分。

蒜苔的营养价值和食疗的作用都非常的高，对杀菌防癌、缓解腹痛和腹泻都有一定的作用，平时蒜苔也可以和很多食材一起做。

买来新鲜的蒜苔，先清洗一下，再择掉蒜苔的头根部分，切成寸段备用。里脊肉切丝，用料酒、食盐、淀粉抓匀腌制20分钟。

起锅烧油，下入葱姜丝、辣椒碎爆香，滑入肉丝翻炒，肉丝变色后加入生抽、一点点老抽增加颜色。

随后下入蒜苔，一起翻炒，调入食盐、白糖提味提鲜，一起翻炒均匀。加点清水微微焖一下。

喜欢蒜苔脆甜的，翻炒至断生后就可以出锅了。我还是喜欢那种炒的比较软烂的，有汤汁的那种，配上大米饭才叫一个美味呢。还有，有没有觉得剩下的肉丝炒蒜苔，更加好吃呢？喜欢这道菜的做起来吧。

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今天为大家分享一道蒜苔炒肉的做法，希望大家喜欢。下方⬇️有我的制作视频大家可以观看学习哦！！！

近期新鲜的蒜苔比较好吃，正好家里有炒好的五花肉，搭配在一起又是一道下饭家常菜[呲牙][呲牙][呲牙]

今天我们准备的食材有：蒜苔一把、五花肉少许、洋葱半个、葱白少许。

调味料有：盐少许、生抽少许。

开始制作喽，蒜苔洗净切成小段，放入水中浸泡，保持水分避免流失，炒好的五花肉炒菜时直接加入就行，下伙伴们如果没炒好的五花肉，准备上一小块肉切成薄片，洋葱切成大小均匀的片，葱斜刀切段。

起锅倒油，放入葱炒香加入生的五花肉翻炒至八成熟，熟的五花肉就不用炒太久，翻炒均匀即可，这时我们将蒜苔倒入锅中继续翻炒大约两三分钟，加入洋葱搅拌均匀，再加入适量盐和生抽翻炒均匀即可出锅。

这样一道非常简单的家常菜蒜苔炒肉就好了，汤汁配上米饭很不错，有肉又菜营养丰富，喜欢的朋友快动手试试吧！！

谢谢大家的观看，希望您留下宝贵意见，多多关注我们，我们会继续努力为大家带来更多家常美食。朋友们下期见[比心][比心][比心]

到此，以上就是小编对于荔枝炒肉丝好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝炒肉丝好吃吗的2点解答对大家有用。