荔枝怎么烧好吃简单,荔枝怎么烧好吃简单又好吃
asdhfiu 发布于2024-09-22 23:12:25 荔枝 5 次
夹心肉烧荔枝的做法?
做法如下:
准备主料:五花肉、荔枝干、黑枣。
辅料:黄酒、红糖、姜片。
步骤操作如下二
1.准备好所需要的材料(肉别太肥了)
2.将切好的肉块放入水中焯一下水(肉别切太小,因为烧后肉会缩小)。
3.焯好水的肉,出锅冲洗干净。
4.高压锅内放入清洗好的肉、姜片、料酒。(酒可以放多点,这样更香)
5.再放入红糖。(我放了一小碗的红糖)
6.倒水漫过肉。
荔枝肉怎么做好吃?
用料
猪里脊(我用的肉比较瘦,喜欢肥肉多的可以换成梅花肉) 400g
土豆 中等大小1-2个
蒜头 至少3瓣,喜欢可以多放
花菜,荸荠(可选)
酱汁:
番茄酱 4汤勺
白糖 2汤勺
白醋 2汤勺
清水 2汤勺
方法/步骤分步阅读
1/11
里脊肉切厚片,大概0.6毫米左右
2/11
将切成片的肉改十字花刀,注意不要切断,薄厚要均匀,这是切出来的样子
3/11
4/11
土豆切块儿备用
5/11
步骤如下:
1.五花肉切成小块。
2.加入一勺生抽,一勺料酒,腌制半小时,加入地瓜粉,抓均匀。
3.起锅倒入油。
5.一勺白醋,一勺糖,搅拌均匀,倒入锅中熬成大大泡,下大蒜再熬一会会,如果喜欢可以加一丢丢的番茄酱,一点点就够。
6.倒入肉翻炒,出锅。
荔枝肉是一道广东潮汕地区的特色食品,其口感鲜美,荔枝肉也是名副其实的四海皆春美食,在家里制作也很方便。下面是荔枝肉最常用的做法:
所需材料:
1. 猪肉(里脊肉或肉片)200克
2. 鲜荔枝肉200克
3. 鸡蛋白2只
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 料酒适量
【制作主料】:猪瘦肉250克、青豌豆1小把、马蹄4-5个、荔枝5-6个
【腌制调料】:鸡蛋半个、料酒1勺、白糖1小勺、盐1勺、植物油1勺
【制作料汁】:冰糖十几粒、西红柿酱2勺、生抽1大勺、老抽1小勺、生姜几片、香叶几片、八角1个、桂皮1块、陈皮1块、香醋1大勺
做法:
【步骤一】:把肥瘦均匀的猪瘦肉片成差不多两枚硬币厚的薄片,然后横竖改刀切成花刀,深至三分之二,间隔差不多和米拉大小。
【步骤二】:把肉改好花刀后,切成差不多3-4厘米左右的小方块,放入盆中,依次放入打散的半个鸡蛋液,料酒1勺、白糖1小勺、盐1勺、植物油1勺。
【步骤三】:然后用手充分抓拌均匀,先腌制10分钟左右,让肉入味。
【步骤四】:生姜切成片、把马蹄部分切成小丁一部分切成小块、荔枝去皮去核、青豌豆用水焯熟。然后分别装盘备用。
【步骤五】:取一个炒锅,依次放入生姜、冰糖十几粒、西红柿酱2勺、生抽1大勺、老抽1小勺、生姜几片、香叶几片、八角1个、桂皮1块、陈皮1块、香醋1大勺、再放入一碗水,大火烧开,用小火熬至浓稠。
【步骤六】:瘦肉腌制好后,放入准备好的淀粉中,让肉片两面都均匀地裹上一层淀粉,把肉片均匀裹上淀粉后,在没有打花刀的一面放入几个切好的马蹄颗粒,然后给它包上捏紧沾上淀粉,成球,看上去就像荔枝,把所有的肉片都做成这个样子。
到此,以上就是小编对于荔枝怎么烧好吃简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于荔枝怎么烧好吃简单的2点解答对大家有用。
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