红心柚子有酒味儿,红心柚子有酒味儿还能吃吗

1. 红心柚子为什么有一股酒味？
2. 柚子有股酒味还能吃吗？

红心柚子为什么有一股酒味？

正常情况下来说红心蜜柚口感甘甜，含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，是不会出现具有酒味的情况的，要是出现了酒味，那么主要考虑是红心蜜柚存放时间过长，或者表皮有破损的现象，导致细菌等微生物进入其中大量繁殖，微生物在其中代谢的过程中会消耗其中的糖分等营养成分，产生大量的代谢产物，其中酒精就是其中的一种，这就导致了红心蜜柚具有酒味。

柚子有股酒味还能吃吗？

不能吃，因为已经发酵变质

柚子果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。科技人员在长期实践的基础上，培育出许多优良品种的柚子，如“曼赛龙”、“动仑柚”、“东试早”等，这些果子个体大，水份多，味甜酸，深受人们喜爱。

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